果醬是以一種或多種水果為原料,,經預處理,、破碎或打漿,、加糖濃縮等工藝制成的一種輔助食品,,味道酸甜,,清爽可口,,營養(yǎng)豐富,在烹飪中常作酸味調料使用,,也是西式早餐中常用的佐餐調味品,。
營養(yǎng)功效:果醬的營養(yǎng)成分由其原料水果決定�,?偟膩碚f,,果醬都有細軟,酸甜,、營養(yǎng)豐富的特點,。果醬含有天然果酸,能促進消化液的分泌,,有增強食欲,。幫助消化之功效。果醬還能增加血色素,,對缺鐵性貧血有輔助療效,。果醬含豐富的鉀、鋅元素,,能消除疲勞,,增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣,、磷,,預防佝僂病。
食而有道:每次15~30克為宜,。特別適合老人,、嬰幼兒食用。果醬富含糖類和鉀鹽,,糖尿病患者忌食,。冠心病、心肌梗死,、腎炎患者也不宜多食,。長期食用著色劑和甜味劑超標的果醬產品,將危害身體健康,。
精選妙藏:優(yōu)質果醬應顏色純正,,醬體呈膠黏狀,甜酸適口,有原料水果的清香,,無焦糊味或其他異味,,無雜質。果醬應常溫避光保存,,或置于冰箱內冷藏保存,。保質期一般為6個月以上。 |