我國蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)的規(guī)�,；l(fā)展從上世紀(jì)90年代中期起步以來,，其產(chǎn)能產(chǎn)量已占世界總量的60%,，成為我國出口農(nóng)產(chǎn)品中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。隨著我國蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的快速發(fā)展,，10年來,，我國濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)不斷求新求變,，縱橫拓展產(chǎn)業(yè)鏈。
回歸理性 加快轉(zhuǎn)型
10年來我國濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)突出特點(diǎn)體現(xiàn)在三方面,。
一是從2008年到2012年,，金融危機(jī)對行業(yè)造成的影響較大，其影響至今還未消除,。近幾年來,，我國濃縮蘋果汁原料收購價一路飆升，高出歐洲和南美洲的收購價,，成本與國際零售價嚴(yán)重倒掛,，國際競爭力削弱，給果汁加工企業(yè)帶來很大經(jīng)營壓力,。2011年我國濃縮蘋果汁出口總量比上年下降22%,。加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐、努力轉(zhuǎn)變外貿(mào)發(fā)展方式是業(yè)界面臨的重大課題,。
二是現(xiàn)在果汁企業(yè)歷經(jīng)坎坷后回歸理性,，對外統(tǒng)一報價，整體抱團(tuán)交易,。2011年,，中國食品土畜進(jìn)出口商會積極協(xié)調(diào)，使業(yè)內(nèi)達(dá)成統(tǒng)一共識,，基本抑制了原料果價格的無序上漲,。目前整個行業(yè)正在走出低谷，量價已止跌趨穩(wěn),，預(yù)計2012榨季全國蘋果濃縮汁產(chǎn)量達(dá)到60萬噸,。
三是產(chǎn)品多元化與設(shè)備國產(chǎn)化以及產(chǎn)品質(zhì)量提升。面對國外不斷設(shè)置的技術(shù)壁壘和日趨嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，我國出口產(chǎn)品合格率穩(wěn)步提高,。與此同時，很多企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈條向兩端延伸,，即上游向種植業(yè)延伸,，下游向多元化產(chǎn)品、精深加工發(fā)展,。在加工關(guān)鍵設(shè)備方面,，業(yè)內(nèi)開發(fā)出了新型液壓榨汁機(jī)、低溫蒸發(fā)器,、高倍香精回收設(shè)備,、冷破碎打漿機(jī)等。
濃縮蘋果汁業(yè) 拉動果業(yè)發(fā)展
據(jù)我國果汁技術(shù)專家仇農(nóng)學(xué)教授介紹,，全國蘋果總量四分之一以上用于加工,，平均加工率達(dá)27%，加工比例,、技術(shù)和裝備總體水平已達(dá)到或接近國際先進(jìn)水平,。濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)已成為拉動果業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力引擎之一。
數(shù)據(jù)顯示,，陜西已成為中國乃至世界濃縮蘋果汁的重要加工基地,，其核心地位已經(jīng)確立。目前國內(nèi)四大龍頭企業(yè)海升果汁,、恒通果汁,、國投中魯、安德利果汁均在陜西果區(qū)建立多個自有果汁加工廠,。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,，在近10年時間里，陜西果業(yè)集群已形成規(guī)�,；a(chǎn)�,，F(xiàn)今陜西果汁加工規(guī)模比金融危機(jī)前更大，加工能力達(dá)80萬噸,。
拓展十年 亮色頻閃
我國蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)�,；l(fā)展，產(chǎn)能產(chǎn)量已占世界總量的60%,。
全國蘋果加工率達(dá)27%,，加工比例、技術(shù)和裝備水平達(dá)到或接近國際先進(jìn)水平,。
預(yù)計2012榨季全國蘋果濃縮汁產(chǎn)量達(dá)60萬噸,。 |
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