經(jīng)常聽(tīng)到一句話(huà),，“不吃餓死,，吃了毒死”,，雖然是句玩笑話(huà),，也道出了多少消費(fèi)者無(wú)奈的心聲,，誰(shuí)都知道農(nóng)藥殘留有害,，但是什么情況下有害,，有害到什么程度恐怕就沒(méi)幾個(gè)人知道了，只好以阿Q的心態(tài)面對(duì)可能有危害的農(nóng)產(chǎn)品,。
很多事情沒(méi)有輪到自己身上,，就覺(jué)得萬(wàn)事大吉,，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的，因?yàn)?a href="http://bjzjtc.com.cn/nyp/" target="_blank" >農(nóng)藥殘留在身體里的積累是一個(gè)過(guò)程,，當(dāng)農(nóng)藥的濃度沒(méi)有達(dá)到一定的程度時(shí)候,，其影響不會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。看到中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的蔬菜農(nóng)藥殘留合格率為95%,，有個(gè)美國(guó)人這樣解讀中國(guó)的蔬菜安全：天哪,，每100人中就有5個(gè)人吃菜有中毒的危險(xiǎn)嗎？當(dāng)然這樣對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行解讀是片面的,，數(shù)據(jù)的給出往往是建立在眾多樣本之下,，總結(jié)了規(guī)律得出的。這一問(wèn)題也引發(fā)了我們的思考,，這個(gè)合格率95%到底算不算高,？這剩下的5%如果流入市場(chǎng)，我們普通消費(fèi)者要為農(nóng)殘買(mǎi)單嗎,？
果蔬表面或內(nèi)部的農(nóng)藥以每公斤毫克級(jí)（無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)）殘留在那里,，作為消費(fèi)者的我們，數(shù)據(jù)只是一個(gè)平面的,、片面化的印象,，我們不知道這數(shù)據(jù)代表了什么樣的程度，也沒(méi)法進(jìn)行橫向?qū)Ρ鹊贸鼋Y(jié)論,。
隨著日積月累的形成,，后導(dǎo)致了身體的不適或者病變的時(shí)候，我們才會(huì)從農(nóng)殘中窺見(jiàn)一點(diǎn)影響,。但是遠(yuǎn)不如吃了食物中毒事件影響來(lái)的那么直觀,。為什么我們對(duì)農(nóng)藥殘留這么漫不經(jīng)心呢？是因?yàn)?a href="http://bjzjtc.com.cn/nyp/" target="_blank" >農(nóng)藥殘留真的沒(méi)什么危險(xiǎn)嗎,？還是現(xiàn)在的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)足夠安全了呢,？
從國(guó)內(nèi)最早大量使用的有機(jī)氯農(nóng)藥DDT、六六六開(kāi)始,，到現(xiàn)在四大類(lèi)近3000種化學(xué)農(nóng)藥,，以每年超過(guò)180萬(wàn)噸的數(shù)量“撲向”18億畝農(nóng)作物上，或以?xún)?nèi)吸方式進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品細(xì)胞組織,、或覆蓋在果蔬表面,，更多的則是以原藥或分解物的形式擴(kuò)散到大氣和土壤水源中（約80%左右）。
用無(wú)知者無(wú)畏來(lái)形容消費(fèi)者確實(shí)冤枉,，消費(fèi)者不是不想知道,，也并非無(wú)所畏懼，在科技產(chǎn)品幾乎是爆炸式發(fā)展應(yīng)用的時(shí)代，除了專(zhuān)業(yè)人員以外,，其他人若想全面了解,，幾乎是不可能的事情。
他們欺瞞消費(fèi)者了嗎,？好像也沒(méi)有,。只是這樣一份數(shù)據(jù)擺在我們面前，我們作為消費(fèi)者應(yīng)該怎樣進(jìn)行甄別,？
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)許可使用的化學(xué)農(nóng)藥多達(dá)數(shù)千種,，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，光是看這些化學(xué)品的名字都看不懂,，更別提那些毒性機(jī)理,、殘藥期長(zhǎng)短這些更專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)了。
大多數(shù)的消費(fèi)者不過(guò)是無(wú)奈而已,，面對(duì)已經(jīng)進(jìn)入到農(nóng)產(chǎn)品中林林總總的化學(xué)物質(zhì),，只能被動(dòng)接受，除了無(wú)奈還是無(wú)奈,。
難不成為了吃口安全的果蔬糧,，消費(fèi)者都要成為農(nóng)藥和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家不成？除非發(fā)生了什么社會(huì)的輿論話(huà)題,，毒大米流向市場(chǎng)或者重金屬超標(biāo)等等這些嚴(yán)重的食品安全事件發(fā)生的時(shí)候,，才會(huì)引起消費(fèi)者的關(guān)注。
否則,，那些滲透到了生活中的農(nóng)殘問(wèn)題,，往往就會(huì)被忽視掉,。
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