一項(xiàng)對(duì)7000多名法國(guó)人所進(jìn)行的研究顯示,，與那些從不攝取橄欖油的老年人相比,，經(jīng)常攝取橄欖油的老年人患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)較低。法國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的研究人員對(duì)來(lái)自波爾多,、第戎和蒙貝列等3個(gè)城市的7625名65歲以上老人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)5年的研究,，在研究期間,，共有148人患了中風(fēng)。根據(jù)橄欖油的攝取量,，這些老年人被分為從不食用,、添加在調(diào)味料中食用以及在烹飪中和面包中食用三組。
研究人員在考慮了影響中風(fēng)的一些危險(xiǎn)因素,，如體重,、身體活動(dòng)和整體飲食后發(fā)現(xiàn)，與從不攝取橄欖油的老年人相比,，那些經(jīng)常攝取橄欖油的老年人，患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要低41%,。研究人員建議,，由于中風(fēng)是老年人常患的疾病,，而橄欖油是預(yù)防中風(fēng)既廉價(jià)又方便的一種方法,。因此，對(duì)于65歲以上的老年人來(lái)說,，應(yīng)該向他們推薦一份新的飲食計(jì)劃,，把有助于預(yù)防中風(fēng)的橄欖油加入到日常飲食中 |
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