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中國已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國.03年的啤酒產(chǎn)量就已經(jīng)達2430萬噸,。伴隨著國內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展.啤酒包裝市場也發(fā)生了很大的變化.包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩,。通過改進包裝.提高產(chǎn)品形象.滿足消費需求.增強市場競爭力.是當(dāng)前眾多啤酒企業(yè)努力追求的目標(biāo),。那么.中國啤酒包裝的市場現(xiàn)狀如何.今后發(fā)展的潮流趨勢怎樣.對這些問題我們有必要加以認真的分析。 

　　1 玻璃瓶裝 
　　玻璃瓶由于具有隔氣性好,、抗熱性能強,、回收便利和成本低廉的特性.能滿足啤酒對氧高敏感及防微生物污染、防二氧化碳和水分散失及保持風(fēng)味穩(wěn)定性的要求.因而在啤酒的包裝上一直占據(jù)著主導(dǎo)的位置,。目前市場上瓶裝啤酒約占啤酒總量的80％~90％,。瓶裝啤酒主要有綠色、棕色和白色透明瓶3種,。以綠色玻璃瓶為例.規(guī)格則有640ml,、570ml、500ml等不同類型,。 

　　為了保證儲放,、運輸及消費的安全.國家對啤酒瓶的質(zhì)量標(biāo)準作了嚴格的規(guī)定.然而啤酒玻璃瓶在使用過程中存在不合格的現(xiàn)象仍時有發(fā)生,。一方面.一些啤酒廠家購買的新啤酒瓶抗沖擊指標(biāo)本身就不合格,；另一方面.使用的舊啤酒瓶因流通周轉(zhuǎn)次數(shù)較多.瓶身磨損.耐壓能力降低。當(dāng)瓶內(nèi)二氧化碳壓力過高.啤酒瓶經(jīng)常碰撞.消費者開啟方式不當(dāng).都有可能產(chǎn)生爆炸傷人的后果,。為了盡量減少或避免這種現(xiàn)象出現(xiàn).不致給企業(yè)帶來負面的影響.途徑之一就是多用合格的新啤酒瓶,。 

　　對回收使用的舊啤酒瓶則要加強監(jiān)控.防止超過2年使用期限的舊啤酒瓶混入流進市場而帶來安全隱患。在綠色啤酒瓶的包裝中.640ml(實際灌酒容量一般只有624ml左右.是啤酒廠家為降低成本有意所為.容量誤差掌握在國家規(guī)定的范圍內(nèi).屬于合格)啤酒瓶的外包裝有筐裝(1 x24),、塑包裝(1 x9),、箱裝(1 x 12)等方式。塑料筐裝一般在酒店餐飲業(yè)銷售.塑包包裝可在酒類批發(fā)市場及農(nóng)村市場等廣大地區(qū)銷售.而箱裝的主要銷售對象是賓館飯店等�,，F(xiàn)在.很多啤酒企業(yè)為了引導(dǎo)市場.迎合消費者求新求異的心理.包裝趨向小型化.以異型的570ml,、500ml、330ml裝等來投放市場.并以此來攻打中高檔啤酒市場.取得了一定的效果,。對于棕色瓶裝.主要是在寒冷季節(jié)裝暖啤,。棕色瓶一方面是和暖啤的顏色相配套.另一方面在寒冷季節(jié)也給人以一種心理上的溫暖感覺。 

　　
　　3 啤酒桶裝 
　　消費者對啤酒消費追求喝新鮮,、重口味,、講營養(yǎng)已成為消費趨勢。而鮮啤以其獨特的原汁原味.豐富的營養(yǎng)價值和冰涼的口感.可以吸引更多的消費者.進而擴大市場份額,。 

　　鮮啤目前多采用桶裝,。桶裝啤酒又可分為不銹鋼的扎啤桶及普通的啤酒保鮮桶。不銹鋼的扎啤桶價格較貴.普通的啤酒保鮮桶不帶自冷設(shè)備.不能隨意調(diào)節(jié)溫度也不能補充二氧化碳.但它依靠保鮮桶自身的保溫和保氣性能.給消費者以清新鮮爽的感覺,。桶裝啤酒從生產(chǎn)到市面銷售通常只需幾個小時.它極好的新鮮度是普通啤酒無法媲美的,。桶裝鮮啤酒適合在城市啤酒銷售旺季銷往飯店、賓館,、大排檔,。鑒于桶裝啤酒不使用瓶,、蓋、標(biāo),、箱等包裝材料.其利潤率可比瓶裝產(chǎn)品高出30％-50％.生產(chǎn)廠家可獲得較好的經(jīng)濟效益,。 

　　啤酒桶的質(zhì)量對所裝啤酒的品質(zhì)保存有著極大的干系.只有優(yōu)質(zhì)的保鮮桶才能保證鮮啤的純正.才能將啤酒廠家的鮮啤酒原味地傳遞給消費者。優(yōu)質(zhì)的保鮮桶~般要有以下幾個性能：(1)要有美觀實用的外觀,；(2)要有科學(xué)合理的整體結(jié)構(gòu),；(3)要有可靠的密封性能；(4)要有保溫性能,；(5)要有抗跌落,、抗沖擊的物理性能；(6)要有優(yōu)異的清洗灌裝性能,。令人遺憾的是.現(xiàn)在市場上的桶裝啤酒常有因鮮啤桶的質(zhì)量而導(dǎo)致桶裝啤酒出現(xiàn)問題,。這主要是一些鮮啤容器制造廠家缺乏對產(chǎn)品的認識.無產(chǎn)品開發(fā)能力的技術(shù)保障措施.看到市場有需求.簡單效仿.采取低價銷售的方式.擠占市場。因鮮啤桶從外觀觀察一般不易發(fā)現(xiàn)問題.使許多啤酒廠家難以準確選擇,。相信隨著市場的規(guī)范和技術(shù)裝備水平的提高.保鮮桶的功能質(zhì)量將會得到很大的改善.桶裝啤酒市場將會得到良性發(fā)展,。 

   

      2 易拉罐裝 
　　相對于瓶裝啤酒來說.易拉罐裝啤酒有很多的優(yōu)勢.首先它安全系數(shù)較高.通常不會發(fā)生爆炸傷人現(xiàn)象；其次易拉罐啤酒密封性良好.有助于品質(zhì)保證,；再次.攜帶方便.不易假冒.適合于旅游,、野外聚餐等飲用。此外.對廠家來說.由于易拉罐材料較輕.長途銷售.可節(jié)約運輸成本,。但是.從目前啤酒市場來看.易拉罐啤酒的市場消費量并不大. 目前全國的年消費量也就在30萬噸左右.所有的約80條易拉罐灌裝線常常不能充分發(fā)揮生產(chǎn)能力,。這一方面是受到消費者習(xí)慣飲用瓶裝啤酒這一因素的制約.另一方面也因為易拉罐啤酒價格定位相對較高.只有那些具有較高消費能力的群體才會購買飲用.一般消費者較少問津。隨著經(jīng)濟的發(fā)展.收入水平的提高以及消費習(xí)慣的改變.密封性能優(yōu)越.干凈衛(wèi)生.能更大程度地保持啤酒固有風(fēng)味的易拉罐裝啤酒應(yīng)該會有一個較大的發(fā)展空間,。 


　　4 塑料瓶裝 
　　現(xiàn)在.我國的啤酒市場已經(jīng)有塑料化啤酒包裝出現(xiàn),。塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈.具有較強的視覺效果。塑料化包裝可有330ml,、500ml,、640ml等多種規(guī)格.輕便安全.不易破碎、爆炸.貯運成本較玻璃及金屬包裝顯著降低,。同時它回收利用率高.大大節(jié)約了營銷成本.且有利于環(huán)境保護和綜合資源的有效利用,。 

　　塑料化啤酒包裝主要指PET (聚對苯二甲酸乙二醇酯)材料包裝。過去由于對氣體滲透的阻隔作用不夠和殺菌耐熱性能的缺陷.使得塑料化啤酒包裝沒有實際的生產(chǎn)意義,。經(jīng)過啤酒塑料瓶生產(chǎn)廠家的刻苦攻關(guān)和不懈努力.特別是PET瓶涂層技術(shù)(等離子技術(shù))的應(yīng)用.內(nèi)涂0．21mm 的碳層后.其阻隔性幾乎與玻璃一樣.同時能承受加熱殺菌處理�,，F(xiàn)在塑料化瓶的灌裝、封蓋,、破壞性試驗,、二氧化碳泄露、啤酒保質(zhì)期(90-180天)、口感,、巴氏殺菌等都達到玻璃瓶的有關(guān)指標(biāo),。 

　　04就年我國有5-6家啤酒生產(chǎn)企業(yè)已開始嘗試生產(chǎn)塑料化的灌裝啤酒.在區(qū)域市場也有了一定的反應(yīng)。雖然塑料化啤酒包裝現(xiàn)在還處于起步階段.但在廠家科學(xué)的營銷策劃和有力的市場推廣下.經(jīng)過持續(xù)地不斷努力.其適應(yīng)環(huán)保發(fā)展,、飲用安全方便等特點優(yōu)勢將越來越顯現(xiàn),。可以預(yù)見.在不久的將來.塑料化啤酒包裝一定會迎來大發(fā)展,。 

　　隨著科學(xué)技術(shù)的進步和消費潮流的引導(dǎo).啤酒包裝市場將會出現(xiàn)新的方式,。求新、求異,、求變的觀念.將會深入到人們的消費觀念和行為習(xí)慣中.顧客能從購買,、攜帶、使用的過程中感到便利和周到.就會對該產(chǎn)品形成價值的認同.產(chǎn)生一種親近感,。無論何種形式的包裝只有一個目的.就是把優(yōu)質(zhì)的啤酒產(chǎn)品送到消費者的面前.這正是廣大啤酒生產(chǎn)廠家需要“包裝”的地方,。