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| 飲料罐的歷史與發(fā)展前景 |
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| 來(lái)源：中華食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2007/12/11 13:00:57 |
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最近十余年來(lái)飲料罐行業(yè)發(fā)生了急劇的變化,。制罐公司、原材料供應(yīng)公司和商業(yè)客戶三方之間的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了幾次整合,，產(chǎn)生了不少新的創(chuàng)舉和革新,。由于這些創(chuàng)舉和革新，飲料罐漸漸形成了多樣化的制品,，許多企業(yè)生產(chǎn)出了新的生產(chǎn)品種,。目前，飲料罐業(yè)界有一個(gè)共識(shí),，就是下一個(gè)技術(shù)挑戰(zhàn)是飲料罐的輕量化發(fā)展,，十分需要合作研究，因此業(yè)界進(jìn)一步發(fā)展的新舉措必須依賴于業(yè)界的合作,。
早在上世紀(jì)30 年代,，最早的啤酒飲料罐就在美國(guó)研發(fā)成功并生產(chǎn)出來(lái)了。這就是馬口鐵材料制成的三片罐——由罐身,、頂蓋和底罐三片馬口鐵材料制成的啤酒飲料三片罐,，是在圓錐形上部的開口部上用王冠蓋密閉的三片罐。開始時(shí),，這種罐在玻璃瓶生產(chǎn)線上灌裝,，直到上世紀(jì)50年代才有了啤酒飲料專用的灌裝生產(chǎn)線,。不久，又研究開發(fā)了在啤酒飲料罐的一側(cè)組配三角形(業(yè)內(nèi)稱之為“教堂鑰匙”,，Church Key)工具開啟不銹鋼制平面蓋的新形式,，上世紀(jì)60 年代才出現(xiàn)了鋁制的圓環(huán)狀拉開式新型罐蓋。
上世紀(jì)60 年代的早期,，人們創(chuàng)造了二片罐——只有罐身片材和罐蓋片材組成的深沖拉罐(稱為DWI 罐),，使飲料罐技術(shù)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，現(xiàn)在全世界每年生產(chǎn)制造1800 億個(gè)二片DWI 罐,。據(jù)推測(cè),，現(xiàn)在世界罐頭市場(chǎng)(包括一般食用罐頭和汽溶膠罐頭在內(nèi))總共有4000 億罐，其中鋁制二片罐D(zhuǎn)WI 飲料罐最多,。
鋁制罐已支配世界罐頭市場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)35 年以上的時(shí)間,，目前從商品貨架壽命周期(Life Cycle)來(lái)看它已經(jīng)有進(jìn)入市場(chǎng)衰退期的跡象,。以前,，大部分積累了許多開發(fā)經(jīng)驗(yàn)和研究經(jīng)費(fèi)的企業(yè)大多數(shù)投入了DWI 飲料罐的生產(chǎn)。但是,，近年來(lái)繼續(xù)投入DWI 飲料罐生產(chǎn)的公司就少得多了,，近年來(lái)業(yè)界的資產(chǎn)積累收縮已經(jīng)處于警戒線范圍。
在研究制罐技術(shù)發(fā)展史的過(guò)程中我們可以看到一個(gè)飲料罐的輕量化發(fā)展的歷史過(guò)程,，鋁制DWI 罐平均每1000 罐重量在上世紀(jì)60 年代早期為是55 磅(25kg),，到上世紀(jì)70 年代中期縮減到44.8 磅(20.3kg)，現(xiàn)如今已減輕到33.0 磅(15.0kg),，輕量化變革使平均每1000 罐的重量減少了大約40%,。飲料罐的輕量化發(fā)展不僅是罐身／罐蓋制造公司之間協(xié)作的研究成果，而且也是鋁材和涂料以及制造裝置生產(chǎn)公司之間緊密合作的研究成果,。
由大陸制罐公司(Conti-nental Can CO.)于1960 年代制造的最早的鋁材蓋是由硬度18,、板厚0.39mm 的5086 鋁合金板材制成的，被叫做211(mm)直徑的U－Tub 蓋,。這種設(shè)計(jì)被Dyson 公司引進(jìn)使用,。此外，拉環(huán)(Ring Pull)是采用刮臉刀那樣用手拉動(dòng)開啟的易開方式(Rogor Tab),，用硬度19,，板厚0.355mm 的5182 號(hào)合金鋼制，開啟時(shí)大多是用手指拉壓的方法即能方便容易地拉開,，它是利用鉚釘鉚接拉環(huán)開啟(Rivet)技術(shù)的先驅(qū)者,。這次技術(shù)的創(chuàng)新得益于涂料生產(chǎn)公司和鋁材料生產(chǎn)公司以及工具裝備生產(chǎn)供應(yīng)公司等多方面協(xié)作，他們成功地開發(fā)了防止易拉罐的刻痕劃線拉開(Score)和鉚釘鉚接面積部分金屬露出的新技術(shù),。
1969 年拉開蓋的直徑第一次從211(mm)縮小到209(mm),，首次縮小改良了罐蓋直徑,。Reynolds公司經(jīng)過(guò)對(duì)罐蓋直徑的改良后，又改革了拉環(huán)：采用5182 號(hào)鋁合金板材制造的支撐管蓋(Stayon-Tub,SOT),。然后,，該公司獲得了生產(chǎn)制造這種新罐蓋的許可證。
1980 年啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐在生產(chǎn)技術(shù)上產(chǎn)生了差異,。啤酒生產(chǎn)公司采用板厚0.28—0.30mm,、直徑為207.5(mm)的罐蓋，而生產(chǎn)清涼飲料公司采用的是板材厚度為0.33mm,、直徑為209(mm)的罐蓋,，這種差異在一段時(shí)間內(nèi)被固定下來(lái)。這是最早期的分別制造和使用兩種不同的罐身和罐蓋,，罐蓋和罐身的制造設(shè)備不可避免地進(jìn)行了調(diào)整：停止模具的相互適應(yīng)使用,，采用不同的模具完成啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐的生產(chǎn)。
之后,，罐身和蓋的生產(chǎn)公司在設(shè)備的生產(chǎn)性和提高制罐速度方面加大了開發(fā)力度,。在上世紀(jì)70 年代制罐速度為每分鐘650－1000 個(gè)，到了上世紀(jì)80 年代提高到每分鐘1000－1750 個(gè),，現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)了每分鐘2000 個(gè),。罐蓋生產(chǎn)為了保持同步性也提高了生產(chǎn)速度。
在上世紀(jì)80 年代,，大陸制罐(Continental can)引進(jìn)了一種叫做B－64,、的罐蓋——它是直徑為206(mm)的罐蓋，減小了二重卷邊大小,。而且罐蓋板材的厚度也進(jìn)一步縮減為0.24mm,，使金屬用量減少：平均每1000 個(gè)罐蓋只使用9 磅(4.1kg)金屬板材。此時(shí),，清涼飲料生產(chǎn)公司在大約10 年間使用的是直徑為209(mm)的罐蓋,，因此十分歡迎變更直徑為206(mm)的新蓋型。啤酒生產(chǎn)公司在兩年后也完成了變更直徑為206(mm)的新罐蓋改良,。
啤酒公司和清涼飲料公司除了板材厚度稍許有點(diǎn)差異以外,，都統(tǒng)一使用直徑為206mm 的罐蓋，變更罐蓋直徑為206(mm)的革新創(chuàng)舉因此受到歡迎,。進(jìn)而到上世紀(jì)90 年代初期又開發(fā)了兩種新蓋型,，即直徑為204(mm)和202(mm)的罐蓋，于是又進(jìn)入了使用不同罐蓋的新時(shí)期,。從經(jīng)濟(jì)性的分析來(lái)看,，啤酒公司喜好204mm 直徑的蓋子，而清涼飲料公司更喜用202(mm)直徑的新罐蓋。
從1992 年開始,，清涼飲料公司和啤酒公司重新分別采用了不同罐身的包裝用罐,。與過(guò)去存在同樣的問(wèn)題是生產(chǎn)能力和柔軟性低下以及設(shè)備的高生產(chǎn)成本化等，這成為生產(chǎn)企業(yè)探討統(tǒng)一的重要原因,。除了Anheuser-Busch 公司和Coors 公司以外的啤酒生產(chǎn)公司都不自己制造罐裝容器,，需要從制罐公司購(gòu)買啤酒包裝用罐頭容器。除了受到開發(fā)資金的限制以外,，同時(shí)還受到生產(chǎn)裝備的公司十分稀少因素的影響,。五年后，空罐制造和銷售業(yè)績(jī)走出市場(chǎng)低谷開始增加,，殺出了啤酒和清涼飲料用塑料瓶包裝的重重包圍,。
有關(guān)專家認(rèn)為，飲料生產(chǎn)者和容器生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)一體化是今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,。今后的鋁制二片罐的研究將朝著對(duì)消費(fèi)者的使用最實(shí)惠方便,、最為消費(fèi)者樂(lè)意接受使用的方向發(fā)展，從而生產(chǎn)出高效率的包裝容器,。金屬罐容器將進(jìn)一步從玻璃瓶和塑料瓶包裝容器的市場(chǎng)包圍圈中殺開一條生路,，從而登上市場(chǎng)包裝容器桂冠的寶座。
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