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     “無論作為餐飲器皿，還是食品包裝容器,，玻璃制品都是最安全的,。”面對(duì)記者,，中國(guó)日用玻璃協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉建平十分肯定地拋出這句話

     玻璃的主要原料是天然礦物,，經(jīng)窯爐高溫熔制（熔化玻璃的溫度高達(dá)1300℃以上）、成型,、退火等工藝過程制成玻璃制品,。玻璃制品做為盛裝食品的容器和餐飲用具具有幾千年的歷史，由于其可靠的化學(xué)穩(wěn)定性和可重復(fù)使用,，是世界各國(guó)公認(rèn)的安全,、優(yōu)異的包裝材料和餐飲用具。在劉建平秘書長(zhǎng)看來,，“由于玻璃器皿本身化學(xué)穩(wěn)定性好，因此,，對(duì)盛裝物無論是色,、味，都不會(huì)造成影響,。我們必須認(rèn)識(shí)到,，即使是鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，除非在經(jīng)常食用長(zhǎng)期用鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿保存過的酸性食物的情況下,，才有可能導(dǎo)致慢性鉛中毒現(xiàn)象,。但是，作為長(zhǎng)期存放食品（主要是酒類,、果醬,、調(diào)味品等）的包裝容器，市場(chǎng)上使用的幾乎都是普通玻璃,，根本不含鉛,，不存在鉛析出問題，更談不上引發(fā)鉛中毒的問題,。至于使用鉛晶質(zhì)玻璃杯和餐具,，由于是在短時(shí)間內(nèi)使用的用具,，也不會(huì)對(duì)人體健康造成危害�,！�

    針對(duì)一些機(jī)構(gòu)認(rèn)為鉛晶質(zhì)玻璃酒具,、水具，盛放酸性飲料,，會(huì)導(dǎo)致鉛析出的說法,，北京市玻璃陶瓷質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心的負(fù)責(zé)人也表示，從目前相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果來看,，并沒有這種現(xiàn)象,。

    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實(shí)施

    盡管制造玻璃所使用的澄清劑、著色劑中含有一些有害成分,，但這些有害成分的使用量都已經(jīng)被控制在盡可能小的范圍內(nèi),，且在玻璃高溫熔制過程中，已揮發(fā)或形成其他的化合物,。

    劉建平秘書長(zhǎng)告訴記者：“實(shí)際上,，早在2005年12月1日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19778-2005《包裝玻璃容器鉛,、鎘,、砷、銻溶出允許限量》就已經(jīng)實(shí)施,，該標(biāo)準(zhǔn)修改采用ISO7086-2標(biāo)準(zhǔn),，其中鉛、鎘,、砷,、銻溶出允許限量是強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，且嚴(yán)于ISO7086-2控制指標(biāo),。以我國(guó)目前日用玻璃生產(chǎn)企業(yè)看,，絕大多數(shù)廠家所具備的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)控制手段，完全可以保證其產(chǎn)品符合盛裝食品的衛(wèi)生要求,，不會(huì)發(fā)生玻璃中微量有害物質(zhì)或有害成分向食品中遷移,，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果也證實(shí)了玻璃制品中有害成分析出量是在安全控制范圍之內(nèi),�,！�

    從我國(guó)日用玻璃行業(yè)2005年的出口情況看，鉛晶質(zhì)玻璃杯全年出口917213公斤,，分別出口至阿聯(lián)酋,、埃及、澳大利亞、俄羅斯,、法國(guó),、韓國(guó)、加拿大,、日本等多個(gè)國(guó)家,。

    面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)鉛晶質(zhì)玻璃器皿的高質(zhì)量要求，“鉛晶質(zhì)玻璃杯的出口情況,，充分說明鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿的安全性,。”劉建平秘書長(zhǎng)認(rèn)為,，國(guó)產(chǎn)鉛晶質(zhì)玻璃杯是符合質(zhì)量要求的,，對(duì)人體健康應(yīng)該是安全的。對(duì)待鉛晶質(zhì)玻璃器皿輿論仍然存在三大誤區(qū)

    其一,，玻璃器皿全部存在鉛污染問題,？

    “目前市場(chǎng)上流通的玻璃器皿可分為普通玻璃器皿和晶質(zhì)玻璃器皿兩種。而晶質(zhì)玻璃器皿又分為兩種,，即鉛晶質(zhì)玻璃器皿和無鉛晶質(zhì)玻璃器皿,。鉛晶質(zhì)玻璃器皿也稱水晶玻璃器皿�,！眲⒔ㄆ矫貢�長(zhǎng)介紹,，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日常消費(fèi)品中絕大多數(shù)是普通玻璃器皿，普通玻璃器皿本身并不含鉛,，因此完全不存在鉛析出問題,。而鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，由于在生產(chǎn)過程中添加氧化鉛,，因此,，折射率、硬度,、光亮度和透明度都比普通玻璃器皿大大增強(qiáng)，屬于消費(fèi)市場(chǎng)的中高檔產(chǎn)品,，作為工藝品居多,。”

    據(jù)了解,，2005年,，我國(guó)日用玻璃行業(yè)進(jìn)口鉛晶質(zhì)玻璃杯297492公斤，進(jìn)口其它玻璃杯卻達(dá)到13237775公斤,，鉛晶質(zhì)玻璃杯進(jìn)口量?jī)H占普通玻璃杯進(jìn)口量的2.2%%,。

    其二，使用鉛晶質(zhì)玻璃器皿對(duì)人體有害？

    抵制鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿者最具說服力的論據(jù),，就是“有國(guó)外的實(shí)驗(yàn)證明,，把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，五年后,，酒中的含鉛量可高達(dá)2萬微克／升,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過環(huán)保部門關(guān)于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定”。然而,，日本曾經(jīng)對(duì)鉛晶質(zhì)玻璃器皿鉛析出問題做過比較,，從裝在鉛晶質(zhì)玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中檢出0.05—1.2ppm的鉛，盡管與天然食品中的鉛含量（米1.5ppm,，干菜1.8ppm,，蘑菇1.7ppm）相比并不高，但此后,，日本又對(duì)玻璃制品的鉛,、鎘、砷,、銻溶出允許限量重新予以規(guī)定,，制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)值，并且在國(guó)際貿(mào)易中形成國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。這一論據(jù),，顯然與“抵制”之說存在矛盾。

    劉建平秘書長(zhǎng)介紹,，根據(jù)《包裝玻璃容器鉛,、鎘、砷,、銻溶出允許限量》要求,，包裝玻璃扁平容器鉛溶出允許限量為0.8mg/dm，小容器為1.5mg/L,，大容器為0.75mg/L,，儲(chǔ)存罐0.5mg/L。因此,，使用符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的鉛晶質(zhì)玻璃器皿不會(huì)對(duì)人體造成傷害,，是安全的餐飲用具。

    其三,，酸性物質(zhì)容易導(dǎo)致鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿鉛析出,？

    “不可否認(rèn)，酸性物質(zhì)確實(shí)可以導(dǎo)致鉛析出,，但前提一是要長(zhǎng)期存放酸性物質(zhì),，二是要達(dá)到一定的酸度,。”劉建平秘書長(zhǎng)這樣分析,。

    “造成鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿鉛析出的根本原因,，主要在于盛放時(shí)間的長(zhǎng)短。也就是說,，只有經(jīng)常食用長(zhǎng)期用鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿儲(chǔ)存的酸性食物,，才有可能導(dǎo)致慢性鉛中毒�,！眲⒔ㄆ矫貢�長(zhǎng)認(rèn)為,，作為長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品的容器，市場(chǎng)上使用的幾乎都是普通玻璃制品,，根本不含鉛,，不存在鉛析出問題，更不可能導(dǎo)致慢性鉛中毒,。

    據(jù)了解,，在實(shí)驗(yàn)室測(cè)試玻璃制品鉛溶出時(shí)，通常采用4%%醋酸作浸出液的方法,。而日常生活中的食物,、飲料和酒都很難達(dá)到此種讓鉛析出的酸度。