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國(guó)內(nèi)外食品包裝塑料綜述
 
來(lái)源:中華包裝瓶網(wǎng)    編輯:zynljh    發(fā)表時(shí)間:2008/1/12 20:54:59 在線投稿
 
 
 一,、國(guó)內(nèi)塑料食品包裝的市場(chǎng)進(jìn)展

  塑料包裝行業(yè)已成為我國(guó)塑料工業(yè)中發(fā)展最為迅速的領(lǐng)域之一,。2004 年塑料包裝制品產(chǎn)量達(dá)到63413 萬(wàn)噸, 同比1513%;產(chǎn)值達(dá)到920億元,占包裝工業(yè)總產(chǎn)值的28%。2004年,塑料包裝制品出口量達(dá)1065153萬(wàn)噸,進(jìn)口160194萬(wàn)噸;塑料包裝制品出口125176億美元,進(jìn)口66147億美元,。塑料包裝制品產(chǎn)量前三位的省份為廣東,、浙江、江蘇,分別占26%,、21%,、11%。預(yù)計(jì)2005年我國(guó)包裝用塑料將達(dá)700萬(wàn)噸,。

  1,、食品包裝用塑料的主要形式

  據(jù)我國(guó)權(quán)威部門預(yù)測(cè),未來(lái)兩年,,塑料軟包裝在食品行業(yè)的銷售額將超過(guò)包裝工業(yè)銷售額的近50%,,預(yù)計(jì)軟包裝總的發(fā)展速度要略快于總的國(guó)民產(chǎn)品的發(fā)展速度。由于塑料材料改進(jìn)后具有優(yōu)異的阻透性,、防紫外線性,、耐冷凍性、耐熱性等,,因此應(yīng)用市場(chǎng)廣闊,,尤其是飲料、乳制品行業(yè)有著誘人的商機(jī),。塑料在無(wú)菌包裝中的應(yīng)用,,更是給塑料包裝材料提供了一個(gè)發(fā)展空間,同時(shí),,塑料包裝材料的改進(jìn),,也必將推動(dòng)我國(guó)無(wú)菌包裝的發(fā)展。

  2004年塑料包裝容器(桶,、瓶,、箱)產(chǎn)量達(dá)110萬(wàn)噸。在600多家企業(yè)中,年產(chǎn)5000噸以上24家, 1萬(wàn)噸以上4家,。其中紫江集團(tuán)9158萬(wàn)噸,占817% ,居全國(guó)首位;河北邢臺(tái)晉縣2194萬(wàn)噸,占217%;中富1135萬(wàn)噸,其次為三水健力寶,、東莞易煌等。

  高阻隔,、多功能軟塑包裝材料已成為近幾年國(guó)內(nèi)發(fā)展的熱點(diǎn),涌現(xiàn)一批新的產(chǎn)品和新的技術(shù),其中包括高阻滲性,、多功能保鮮膜,無(wú)菌包裝膜等發(fā)展很快;原有的復(fù)合薄膜正在向更深層次發(fā)展,。制袋、印刷技術(shù)上了一個(gè)新臺(tái)階,已進(jìn)入“彩色革命”時(shí)代,行業(yè)中已有膠版,、凹版,、柔版彩色系統(tǒng),促進(jìn)了軟塑包裝制品向更深度、更高檔次發(fā)展,。

  國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)塑料薄膜的需求量將以每年9%速度繼續(xù)增長(zhǎng),我國(guó)塑料薄膜的市場(chǎng)前景十分廣闊。目前我國(guó)塑料薄膜的產(chǎn)量約占塑料制品總產(chǎn)量的40% ,是塑料制品業(yè)中產(chǎn)量增長(zhǎng)最快的,。我國(guó)現(xiàn)有塑料薄膜生產(chǎn)企業(yè)2240多家,產(chǎn)量在5000噸以上的企業(yè)有65家, 1萬(wàn)噸以上的企業(yè)有25家,超過(guò)5萬(wàn)噸的企業(yè)有5家,。我國(guó)生產(chǎn)塑料薄膜所使用的合成樹(shù)脂主要有聚丙烯、聚氯乙烯,、聚乙烯和聚酯等,。加工方式為吹塑、雙向拉伸,、流延等,。塑料薄膜的市場(chǎng)約2 /3用作包裝材料。市場(chǎng)上主流產(chǎn)品是國(guó)產(chǎn)的PE保鮮膜和PVDC保鮮膜,,具有爭(zhēng)議的PVC保鮮膜,,主要用于在一些超市包裝生鮮水果和蔬菜。國(guó)內(nèi)PVC保鮮膜品牌主要是LG,、三菱和三榮,,三大品牌占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)的70%至80%,而日韓產(chǎn)品占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)逾80%,。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的家庭用食品保鮮膜大多采用安全的聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材料生產(chǎn),。

  有專家指出,PVDC薄膜將會(huì)逐漸成為我國(guó)食品包裝的主流材料,。PVDC除了具有塑料的一般性能外,,還具有優(yōu)良的自熄性、耐油性,、保味性以及優(yōu)異的防潮,、防霉等性能,同時(shí),,還具有優(yōu)良的印刷和熱封性能,,被食品廠家廣泛應(yīng)用。我國(guó)目前肉制品種類中,,火腿腸產(chǎn)品由于其貨架期長(zhǎng),,攜帶方便,因而占有很大的市場(chǎng),�,;鹜饶c所用的腸衣包裝大多為塑料薄膜,其中應(yīng)用比較廣泛的就是PVDC薄膜。使用PVDC的復(fù)合包裝比普通的PE膜,、紙,、鋁箔等包裝用料量要減少很多,從而達(dá)到了減量化包裝及少?gòu)U物源的目的,。在美國(guó),,PVDC制品屬于無(wú)毒安全的塑料材料,已廣泛用于食品包裝,;在德國(guó),,PVDC包裝材料擁有綠色標(biāo)志;在日本,、韓國(guó)市場(chǎng)上流通的小包裝食品,、藥品、化工產(chǎn)品,、電子產(chǎn)品中有60%左右采用PVDC包裝,。隨著這種新型包裝材料的風(fēng)行,西方國(guó)家PVDC樹(shù)脂的產(chǎn)量逐年上升,,美國(guó)的年增長(zhǎng)率為2%,,日本則將近10%。針對(duì)我國(guó)食品包裝水平目前仍然比較落后的現(xiàn)狀,,專家指出,,推廣使用PVDC材料不但可以提高我國(guó)的包裝產(chǎn)品檔次,同時(shí)可以減少因產(chǎn)品包裝造成的損失,,從而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,,樹(shù)立企業(yè)新形象�,?梢灶A(yù)見(jiàn),,在今后的食品包裝中,充分合理地使用PVDC材料將會(huì)逐漸成為我國(guó)包裝業(yè)的主流,,食品損耗也因此大大降低,。
發(fā)達(dá)國(guó)家共擠包裝薄膜約占全部軟塑包裝薄膜的40% ,而我國(guó)僅占6%左右。共擠包裝薄膜適用于飲料,、牛奶,、鮮肉等食品包裝,它的發(fā)展也將改變多功能薄膜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

  PET是用量最大的食品硬包裝樹(shù)脂,,其市場(chǎng)需求增幅高于食品塑料硬包裝總的增幅,估計(jì)2004年消費(fèi)為263.5萬(wàn)噸,,2008年前AAGR為6.4%,,按消費(fèi)量的大小以下依次為:HDPE,、PS、PP,,以PP的AAGR最高,,可達(dá)7.3%。

  2,、適用于塑料包裝的主要飲食產(chǎn)品

  我國(guó)是世界上第一大果蔬生產(chǎn)和銷售大國(guó),然而有30%左右的水果在貯存,、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中遭損失,其中包裝不當(dāng)是引起水果腐爛損失的原因之一,。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)條件下,包裝的作用越來(lái)越重要,。盡管不同水果的生理屬性不一樣,但失水、變色,、變味和腐爛是共同存在的問(wèn)題。因此,深入研究抑制代謝過(guò)程,減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗,保持水果的風(fēng)味品質(zhì)是保鮮包裝的重要課題,。目前,聚乙烯薄膜和聚丙烯薄膜是新鮮水果蔬菜應(yīng)用最廣的包裝材料,。

  塑料包裝容器市場(chǎng)空間很廣闊,其中,飲料行業(yè)有著誘人商機(jī),,汽水,、果汁、飲料等所需的塑料容器需求量與日俱增,。經(jīng)調(diào)查,我國(guó)飲料產(chǎn)量每年以20%以上速度遞增,碳酸飲料包裝中PET瓶的采用比例約占5714% ,市場(chǎng)前景十分看好,。聚丙烯透明包裝瓶的開(kāi)發(fā)是近幾年國(guó)內(nèi)外塑料包裝制品的一個(gè)熱點(diǎn)。隨著透明改性劑成核劑的開(kāi)發(fā)成功,高透明PP可廣泛采用吹擠,、吹拉,、擠壓、熱成型等方式制成容器,應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥等行業(yè),其價(jià)格適宜,是PS,、ABS、PET,、PE容器的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,有著廣闊的市場(chǎng)前景,。

  近幾年,啤酒包裝在國(guó)際上采用耐熱聚酯瓶( PET)發(fā)展很迅速,特別是PET瓶采用等離子涂層技術(shù),可內(nèi)涂0.21mm的碳層,其阻透性幾乎可達(dá)到與玻璃一樣。同時(shí),聚酯瓶還能隨高溫滅菌處理,擴(kuò)大了其應(yīng)用范圍,也適用于灌裝茶飲料等作包裝,。此外,引起包裝界注目的聚萘二甲酸乙二醇酯( PEN)新型聚酯瓶也正在步入啤酒業(yè),其可以從根本上解決啤酒瓶爆炸的難題,是啤酒包裝的一次“重大革命”,。

  純凈飲用水,已進(jìn)入千家萬(wàn)戶。目前,市場(chǎng)上的5加侖飲水桶以PVC,、PET為主,。近幾年,PC飲水桶發(fā)展很快,僅上海、廣東兩地產(chǎn)量就超過(guò)5000萬(wàn)個(gè),。因此,隨著國(guó)內(nèi)原料投產(chǎn),發(fā)展PC飲料瓶(桶)將是一個(gè)難得的機(jī)遇,。
二,、國(guó)外塑料食品包裝市場(chǎng)進(jìn)展

  據(jù)美國(guó)一家市場(chǎng)調(diào)查公司進(jìn)行的食品包裝容器調(diào)查顯示,近5年紙質(zhì)容器的年增長(zhǎng)率為3.2%,,金屬容器的年增長(zhǎng)率為2.5%,,玻璃容器的年增長(zhǎng)率為0.5%,而塑料容器的年增長(zhǎng)率達(dá)5.5%,。

  有資料顯示,,塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1/4。在超市及商場(chǎng),,很多食品包裝均是塑料做的,。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮、防氧化,、保香味,、阻隔陽(yáng)光照射、防止受擠壓,,但那么大的包裝在資源上是極大的浪費(fèi),;還有方便面的包裝,塑料包裝遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于紙質(zhì)碗(或桶)的包裝,,市場(chǎng)上碗或桶裝方便面的銷售價(jià)一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷售價(jià)1/3,。由于這種包裝方式食用方便,尤其在外出旅游時(shí),,開(kāi)蓋后直接沖熱水泡即可食用1,,不必帶其他盛裝容器,所以很受消費(fèi)者歡迎,。

  最新一份市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告顯示:近幾年來(lái)及未來(lái)幾年,,歐洲食品、飲料塑料包裝用量呈上升態(tài)勢(shì),,到2007年,,歐洲的食品、飲料包裝用塑料的市場(chǎng)銷售額將由2000年的49.1億美元增長(zhǎng)到71.5億美元,,年均增長(zhǎng)率為5.5%,。業(yè)內(nèi)人士分析:歐洲市場(chǎng)食品、飲料塑料包裝銷售額增長(zhǎng)速度最快的將是PP包裝市場(chǎng),,其中熱塑性PP平均增長(zhǎng)率將達(dá)10.7%,,透明PP將增長(zhǎng)9.5%,其次是PET,,年均增長(zhǎng)率為9.2%左右,,而發(fā)泡PS和軟質(zhì)PVC市場(chǎng)增幅最小,甚至可能停止增長(zhǎng),。歐洲食品飲料工業(yè)使用塑料包裝材料最多的國(guó)家是法國(guó)(18.7%),,其次為意大利(18%),、德國(guó)(17.2%)等。隨著人們生活水平的提高,,新的包裝技術(shù),、產(chǎn)品和材料不斷涌現(xiàn)。

  目前在美國(guó)市場(chǎng)上流行新的食品包裝大多以塑料包裝為主,,其主要以高溫殺菌塑料罐,、高阻隔材料食品包裝、無(wú)菌包裝,、柔性包裝材料和集裝包裝為主體,。

  Freedonia集團(tuán)咨詢公司發(fā)布的研究報(bào)告預(yù)測(cè),到2008年,,塑料包裝的增長(zhǎng)將超過(guò)紙包裝,,其增長(zhǎng)率將超過(guò)3%。預(yù)計(jì)塑料包裝市場(chǎng)份額增長(zhǎng)最快的領(lǐng)域?qū)▽櫸锸称�,、果汁飲料,、蛋類、糖果和烘烤食品的包裝,。該報(bào)告還指出,由于軟包裝市場(chǎng)的發(fā)展帶動(dòng)了其用量增長(zhǎng),,而且塑料包裝具有易加工,、可回收的特性,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯大于紙制品,。2006年美國(guó)包裝市場(chǎng)塑料消費(fèi)量將在17個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中超過(guò)紙,,達(dá)到490萬(wàn)噸。預(yù)測(cè)顯示,,2008年美國(guó)塑料飲料容器市場(chǎng)的年增長(zhǎng)率可達(dá)4.8%,,食品用途塑料瓶市場(chǎng)的增長(zhǎng)率可達(dá)4.9%。到2008年,,糖果包裝,、飲料包裝及快餐包裝和零食包裝袋的市場(chǎng)應(yīng)用均會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。而隨著金屬鍍膜和高阻隔性復(fù)合膜應(yīng)用領(lǐng)域的拓展,,這方面的市場(chǎng)需求也將增長(zhǎng),。2008年,塑料在包裝市場(chǎng)份額有望增至50%左右,。不過(guò),,由于目前塑料所控制的許多市場(chǎng)已相當(dāng)成熟,與過(guò)去的十年相比,,塑料的市場(chǎng)份額將以一個(gè)比較緩慢的速度擴(kuò)張,。盡管如此,,塑料性能的改進(jìn)將繼續(xù)刺激塑料包裝市場(chǎng)的發(fā)展,這些性能改善將可延長(zhǎng)商品的保質(zhì)期,,減少材料的使用并使包裝更具便利性,。2008年之前,高密度聚乙烯將繼續(xù)成為主要的塑料容器樹(shù)脂,,不過(guò)到2013年將被PET所取代,。

  美國(guó)食品包裝十大發(fā)展方向中就有五項(xiàng)是以塑料包裝為主,其中第一項(xiàng)就是:對(duì)于大多數(shù)的新型包裝來(lái)說(shuō),,主要采用基于石油化工產(chǎn)物的原材料,;第三項(xiàng)是塑料罐和塑料瓶將會(huì)取代玻璃制品,在某些情況下還可以代替金屬制品,,同時(shí)將通過(guò)改進(jìn)包裝材料性能來(lái)降低包裝成本,,而不是片面追求價(jià)格的降低;包裝輕型化將會(huì)繼續(xù)取得進(jìn)展,;填充包裝的推廣等,。由此可以看出塑料包裝在食品行業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。

  據(jù)美國(guó)康涅狄克州Norwalk專門從事工業(yè)研究和市場(chǎng)分析的Business Communication company,,Inc( 商務(wù)通訊公司,,縮寫(xiě)B(tài)CC )新出版的專題研究報(bào)告“食品硬包裝”( Rigid Food Packaging )提供的數(shù)據(jù),2004年北美食品用塑料硬包裝總用量可達(dá)467.3萬(wàn)噸,,預(yù)計(jì)2008年將超過(guò)618萬(wàn)噸,,其間年均增長(zhǎng)率( AAGR )為5.8%。食品硬包裝“容器”由以下不同結(jié)構(gòu)制品組成:瓶子,、盒,、罐、有蓋桶等,,都比較容易區(qū)分,。其他容器包括不同形狀和厚度的冷凍、低溫食品包裝和室溫食品包裝,,適用于微波爐再次溫?zé)嵋�,,主要為硬塑料和發(fā)泡塑料制品。硬包裝成型方法有注塑,、吹塑( 中空成型 )和熱成型,。食品塑料硬包裝市場(chǎng)還包括食品服務(wù)行業(yè)用品,如碗,、杯子,、盤、蓋,、塞子和罩等,。食品塑料硬包裝主要制品是各種飲料瓶,、牛奶瓶、肉類容器,、熟食品包裝( 冷凍和微波爐再次溫?zé)嵊?),。目前用量最大的食品塑料硬包裝仍是瓶類,主要原料是PET,,其次是液體食品包裝用吹塑容器,,以PET和 HDPE為主要樹(shù)脂。另一個(gè)重要市場(chǎng)是熱塑成型PS和PP容器,。

  在飲料市場(chǎng)上,,塑料瓶,特別是PET瓶是最主要和最引人注目的包裝,。在碳酸飲料,、水、啤酒市場(chǎng)上,,完全沒(méi)有紙包裝的市場(chǎng),;在果汁市場(chǎng)上,紙復(fù)合容器與塑料容器相比有較為接近的市場(chǎng)份額,;白酒市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)PET瓶,,比如五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的尖莊酒已經(jīng)全部使用PET塑料瓶。塑料啤酒瓶也正在緊鑼密鼓地研制中,,在美歐已經(jīng)有產(chǎn)品上市,。塑料袋裝醬油也已經(jīng)出現(xiàn),塑料桶裝醬油,、醋等已經(jīng)打破玻璃瓶的一統(tǒng)天下。味精,、胡椒粉等小包裝基本是塑料袋的市場(chǎng),,紙包裝很少采用。

 
  三,、食品用塑料包裝新技術(shù)進(jìn)展情況

  據(jù)2005年11月有關(guān)報(bào)道,,美國(guó)科學(xué)家利用等離子體蒸汽沉淀技術(shù),在塑料瓶外形成一層柔軟的聚酯薄膜,,能夠使瓶?jī)?nèi)裝的食物保持新鮮,。據(jù)介紹,這種塑料表面鍍層能夠使氧氣減少10%以上,。鍍層類似石英,,厚度小于3毫米,并且這種塑料瓶在回收時(shí)不需要作特殊處理,。

  2005年6月,英國(guó)一家公司成功研制出了一種新型塑料食品包裝,,具有被動(dòng)和主動(dòng)屏障兩種功能,,能有效抑制氧的滲入,甚至在食品袋蒸煮之后,,作用仍然不會(huì)減弱,。新包裝不僅可以延長(zhǎng)所包食品的儲(chǔ)存期,而且可以直接采用微波爐加熱,,特別適合于方便食品的包裝,。這種新包裝由6層不同材料復(fù)合而成。第一層為聚丙烯——一種具有高阻油性聚合材料,;第二層和第四層為粘和膠,,之間是阻氧聚合材料EVOH(被動(dòng)屏障);第五層是除氧劑混合物,,被稱為主動(dòng)屏障,,不僅可以阻止外來(lái)氧分子進(jìn)入,而且可以吸附包裝內(nèi)的氧,;最后是一層聚丙烯材料,。聚丙烯是理想的制造乳品加熱容器的材料,EVOH材料在高溫殺菌過(guò)程中,,由于水分浸入,,導(dǎo)致阻隔功能降低,50天之后,,產(chǎn)品就有變色和變味的可能,。而新包裝中,除氧劑即使在有水分的情況下仍然能夠保持活性,,因而保證了食品的保質(zhì)期,。

  美國(guó)密西西比州特洛伊市已采取在常規(guī)包裝袋中放入一層塑料薄膜的方式包裝,初步收到良好效果,。該薄膜含有一種被稱為 Amosorp 的化學(xué)物質(zhì),,可以消除包裝袋內(nèi)的氧氣。經(jīng)反復(fù)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)驗(yàn)表明,,存放在新型保鮮袋中的食物,,能達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。澳大利亞韋恩漢德樂(lè)斯公司也在進(jìn)行類似研究,�,?茖W(xué)家們采取將混合化學(xué)物質(zhì)填入塑料袋中的方法制作,但不進(jìn)行除氧,,而是消除袋中促進(jìn)水果成熟,、變質(zhì)的氣體,從而使水果長(zhǎng)期保鮮。澳大利亞科研組還在進(jìn)行一種除氧化學(xué)物質(zhì)的試驗(yàn),。該物質(zhì)的物性與 Amosorp 相仿,,只是保鮮效果更好。據(jù)說(shuō),,該物質(zhì)在特殊光波照射之前,,一直處于休眠狀態(tài),當(dāng)接受光波照射后,,其中的化學(xué)分子才開(kāi)始活躍,。這也就是說(shuō),在進(jìn)行包裝食物時(shí),,無(wú)需進(jìn)行復(fù)雜的除氧處理,,只要在包裝食物的最后一道工序用特殊光波照射即可。

  為了防止這種情況的發(fā)生,,德國(guó)科學(xué)家利用醫(yī)藥專業(yè)技術(shù),,開(kāi)發(fā)出了一種抗菌塑料食品包裝材料,以防止這些不速之客的繁殖,。這種包裝利用最新表面涂層技術(shù),,在塑料包裝薄膜上加涂一層防腐抗菌材料,用以替代食品中添加的防腐劑,,進(jìn)一步提高食品包裝安全,。這種涂層可以通過(guò)復(fù)合樹(shù)脂等物質(zhì)為基料和特殊技術(shù)實(shí)現(xiàn)。據(jù)稱,,這種新技術(shù)是食品包裝的一個(gè)重要變革,,它可以不用食品防腐劑就能起到阻止食品霉變的作用。

  加拿大Toxin Alert公司研制開(kāi)發(fā)出一種可測(cè)病原菌的新包裝材料,。該包材可檢測(cè)出沙門氏菌,、彎曲桿菌、大腸桿菌0157,、李斯特菌四種病原菌,。當(dāng)包材接觸到受污染食品時(shí)即發(fā)生變色反應(yīng)。該包材還可用于檢測(cè)害蟲(chóng)或基因工程食品的蛋白特性,。組份80%為聚合薄膜,其余是金屬箔與板材,。

  法國(guó)推出一種使用普通聚氯乙烯材料加工成的新包裝薄膜,,可鑒定所包裝食品是否使用轉(zhuǎn)基因原料。使用這種經(jīng)特殊處理的包裝用PVC薄膜,,可確定包裝內(nèi)容物如大豆油是否為轉(zhuǎn)基因大豆原料制成,,即使只含5-10%轉(zhuǎn)基因大豆也能確認(rèn)清楚。該薄膜主要用于包裝歐洲南部地區(qū)栽培的非轉(zhuǎn)基因大豆,作為跟蹤檢查并保證在流通過(guò)程中不摻進(jìn)轉(zhuǎn)基因大豆原料,。

  英國(guó)研究人員最近開(kāi)發(fā)成功新型包裝材料PHB細(xì)菌塑料,,可廣泛用于食品包裝行業(yè)。該技術(shù)通過(guò)采用培菌技術(shù),,先用糖培育出一種細(xì)菌,,然后通過(guò)特殊加工工藝制成類似聚丙烯的材料。該產(chǎn)品無(wú)毒,,可生物分解,,對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。

 
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