說到這件事情,，吉吉媽還心有余悸。
“我和老公都有點(diǎn)過敏性鼻炎。據(jù)說補(bǔ)充維生素C能抑制過敏，所以家里有一箱小瓶的橙汁，常常喝,�,！奔獘屨f。
果汁變泡沫,，瓶蓋變“子彈”,。一瓶美味的果汁竟變成了“炸彈”。昨天中午,，杭州小朋友吉吉差點(diǎn)被一瓶美味的橙汁傷到,。
昨天早上，吉吉爸上班前打開一瓶橙汁喝,，他沒有喝完,，還剩了一點(diǎn)點(diǎn)(大約2厘米的樣子)，就順手放在桌子上了,。中午,，吉吉媽覺得扔了挺可惜，就想倒出來喝喝完,。
“剛一擰,，只聽見‘砰’的一聲，被擰松了的瓶蓋像子彈一樣彈開,。當(dāng)時(shí)我的手掌還沒離開瓶蓋,，蓋子打在我的手上后.本文來源于中華包裝瓶網(wǎng).再彈開，我的手掌一下就紫了,�,！痹倏茨瞧孔樱雅蛎浀皆瓉眢w積的兩倍大,，瓶底的那點(diǎn)橙汁居然變成了滿滿一瓶泡沫,。
幸虧瓶蓋沒傷到一邊的吉吉。
事實(shí)上,，被喝剩的果汁炸到的情況在身邊也不少見,。吉吉媽把遭遇貼在杭州本地網(wǎng)上時(shí),，引來不少跟帖。
“今年夏天我也碰到過了,。我和老公都很喜歡喝那種100%的果汁,，所以買了一箱在家里。那次喝剩下的一瓶,，到了第二天傍晚,，我想把喝剩的倒倒掉，瓶子好賣錢,。結(jié)果去倒的時(shí)候,，被瓶蓋炸了一下，當(dāng)時(shí)瓶子還冒白煙,，炸得我手心都痛死了,。”
“我也碰到過,，果粒橙隔了一天打開想倒掉,，就炸了，想想都后怕,�,！�
大家都想不明白：這是為什么？橙汁又不是碳酸飲料,，應(yīng)該不含氣體的呀,？
記者采訪了浙江工業(yè)大學(xué)化工與材料學(xué)院的馮杰老師。馮老師說,，這是發(fā)酵的結(jié)果,。“橙汁打開后,，空氣進(jìn)入到瓶子里,。在夏天30多度的高溫下，空氣中的菌在營養(yǎng)豐富的橙汁里發(fā)酵,。發(fā)酵的產(chǎn)物之一就是氣體,。氣體聚在小空間里突然釋放，就會炸開了,�,！瘪T老師說，“不僅如此,，瓶子里的橙汁也已變質(zhì),，不能再喝。”但這也恰恰說明,，吉吉家的橙汁是貨真價(jià)實(shí)的,，里面的營養(yǎng)很豐富，才促使菌在短時(shí)間內(nèi)發(fā)酵,。據(jù)馮老師說,，不少果汁類飲料都有這個(gè)特性。
一般果汁在包裝上都有說明,，要求將果汁冷藏,。但大多數(shù)人喝了一半后都不太注意這個(gè)問題�,！昂仁５墓欢ㄒ呕乇�,。因?yàn)榈蜏貤l件下，菌不易發(fā)酵,�,！瘪T老師說。
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