新的《食品安全法》已于本月正式開(kāi)始實(shí)施。該法令對(duì)食品包裝的材質(zhì),、容器等做了相關(guān)規(guī)定,，使得食品包裝問(wèn)題成為關(guān)注熱點(diǎn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映,，雖然現(xiàn)在市面上的食品包裝五光十色,，千奇百怪,尤其是孩子食品，都包裝得十分亮眼,，但由于很多包裝含有害物質(zhì),，或因易發(fā)生有害物質(zhì)遷移等，使食品包裝帶來(lái)的隱患不可小覷,。那么,，究竟什么樣的包裝更安全？購(gòu)買(mǎi)者該如何選擇,？對(duì)于新法令的實(shí)施,，食品企業(yè)做出了怎樣的回應(yīng)？記者采訪(fǎng)了長(zhǎng)期從事食品包裝研究的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院博士生導(dǎo)師章建浩和多家嬰童食品企業(yè),。
塑料包裝 隱患關(guān)鍵詞：助劑遷移
記者在超市發(fā)現(xiàn),，好多跳跳糖、小饅頭等兒童食品都采用塑料盒,、塑料瓶或塑料袋進(jìn)行包裝,。章建浩告訴記者,，聚乙烯、聚丙烯,、聚苯乙烯這些不加輔助加工助劑的塑料制品,，因?yàn)闊o(wú)毒衛(wèi)生，廣泛用于兒童食品包裝,。塑料是一種高分子的聚合物,，單體經(jīng)過(guò)聚合，性質(zhì)是比較穩(wěn)定的,。但是，個(gè)別沒(méi)有發(fā)生聚合的單體是帶有毒性的,，如果塑料在生產(chǎn)過(guò)程中被加入的色素,、增塑劑、熱穩(wěn)定劑等超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，時(shí)間一久,，它們就會(huì)和有毒單體一起遷移到包裝食品中。另外,，如果塑料原料的PH值不符合標(biāo)準(zhǔn),，或原材料是回收的舊塑料，也會(huì)對(duì)人體造成危害,。
專(zhuān)家建議：章建浩建議買(mǎi)塑料包裝食品時(shí),，最好選擇原色、透明的塑料包裝,，因?yàn)殡s色塑料相對(duì)不安全,。另外，還建議食品包裝廠(chǎng)家多采用PET材質(zhì)的塑料進(jìn)行食品包裝,，因?yàn)镻ET是一種顏色淺,、質(zhì)感好、耐摩擦,、穩(wěn)定性強(qiáng)的聚合劑,。
企業(yè)回應(yīng)：旺仔食品有限公司和廣東嘉士威食品有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人一致表示，國(guó)家之所以出臺(tái)食品包裝的相關(guān)法令,，是因?yàn)橛衅髽I(yè)做得不好,，增強(qiáng)企業(yè)在包裝方面自覺(jué)性的最有效辦法就是硬性規(guī)定。國(guó)家制定的規(guī)范,，企業(yè)是必須要遵守的,。企業(yè)只有做到認(rèn)真履行規(guī)范，按規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，才能在行業(yè)中立足,。
玻璃包裝 隱患關(guān)鍵詞：易碎
玻璃器皿因其潔凈衛(wèi)生,、密封性好等優(yōu)點(diǎn)，成為食品包裝的不錯(cuò)選擇,，然而在嬰幼兒食品包裝中卻是個(gè)特殊例子,。由于嬰幼兒肢體力量弱，外表光滑的玻璃器皿很容易脫手,，尤其是蘸上水之后,，極易摔碎。一旦破碎,，鋒利的碎片就很有可能傷及孩子,。
專(zhuān)家建議：章建浩告訴家長(zhǎng)，最好不要選擇玻璃瓶包裝的食品,，即使選擇了玻璃包裝,，也要讓孩子在家長(zhǎng)的輔助下開(kāi)啟、食用,。
罐裝食品包裝 隱患關(guān)鍵詞：“液體”隱憂(yōu)
罐裝食品因其能在室溫下長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏,、不易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，被消費(fèi)者廣泛喜愛(ài),。超市里的嬰幼兒食品中像奶粉,、米粉、罐頭等也大都采用罐裝,。章建浩告訴記者,，目前，國(guó)內(nèi)的罐類(lèi)包裝基本上都是選用的“馬口鐵”,，這是一種表面鍍有一層錫的鐵皮,，具有不易生銹、耐腐蝕,、無(wú)毒,、強(qiáng)度高、延展性好又美觀(guān)的特性,，像奶粉,、米粉這些粉粒食品裝于其中是沒(méi)什么問(wèn)題。相比之下,，帶有液體的罐頭類(lèi)食物存在安全隱患的可能性就大一些,，因?yàn)橐后w容易跟周?chē)h(huán)境發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如果罐頭食品不夠衛(wèi)生,，或添加了一些“非法”制劑,，這些有害物質(zhì)在液體的作用下，一旦跟內(nèi)涂料發(fā)生反應(yīng),，就很容易導(dǎo)致孩子中毒,。
專(zhuān)家建議：章建浩教授建議廣大消費(fèi)者在為孩子選購(gòu)食品時(shí),，最好向大型食品企業(yè)靠攏，因?yàn)榇蠊靖菀鬃龅綄?duì)“食品添加劑”嚴(yán)格把關(guān),，并能夠引進(jìn)國(guó)際一流的包裝設(shè)備,。再者，罐裝的液體食品最好不要放置太久,。另外,，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)一定要認(rèn)真查看，不要購(gòu)買(mǎi)那些包裝出現(xiàn)凹陷的,、膨脹的或者有泄露等損壞跡象的罐裝食品,。
企業(yè)回應(yīng)：北京三元食品有限公司的市場(chǎng)部經(jīng)理王丹表示，食品包裝的安全等同于食品的安全,，企業(yè)對(duì)待食品包裝應(yīng)該像對(duì)待食品一樣,，不能有所閃失，國(guó)家把食品包裝條例納入《食品安全法》的用意應(yīng)該也在這里,。食品包裝的安全性是企業(yè)無(wú)論在何種情況下都不能忽視的。
企業(yè)回應(yīng)：北京樂(lè)高源商業(yè)管理公司的總經(jīng)理李海彥認(rèn)為,，《食品安全法》納入食品包裝條例,，讓消費(fèi)者尤其是孩子的飲食安全有了更寬廣的防護(hù)網(wǎng)；同時(shí),，對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō),，也將起到一個(gè)在包裝方面的強(qiáng)制性的鞭策作用。企業(yè)要想發(fā)展,，就要具備起碼的責(zé)任心和自律精神,，如果企業(yè)一味地貪圖利益而在食品包裝上走“歪”路，面對(duì)《食品安全法》將無(wú)處可逃,。
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