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| 葡萄酒使用鋁防盜瓶蓋包裝優(yōu)點(diǎn) |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：mytjbyd 發(fā)表時(shí)間：2010/8/10 23:00:27 |
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眾所周知,，葡萄酒的瓶塞一般都采用軟木塞包裝。但自1984年Stelvin 公司成功開發(fā)適用于葡萄酒的screwcap后,，越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)商開始逐漸采用其生產(chǎn)的Stelvin screwcap(注:該瓶蓋就是內(nèi)墊是特殊材料的鋁防盜瓶蓋),。目前該瓶蓋全球銷售量已突破10億只，并且近幾年保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭,。鋁防盜瓶蓋憑借其自身的優(yōu)勢(shì)已逐漸取代軟木塞市場(chǎng),，成為葡萄酒包裝的又一大主題,。下面簡(jiǎn)要介紹一下鋁防盜瓶蓋在葡萄酒包裝上的優(yōu)勢(shì)。
一,、密封性能
以前很多人認(rèn)為瓶裝葡萄酒的瓶塞最好采用軟木塞,，使用軟木塞是不完全隔絕空氣的最佳方法，有利于瓶中葡萄酒的發(fā)育和老熟,。最近,，澳大利亞索斯考普酒業(yè)公司公布了最新研究結(jié)果：氧氣在裝瓶葡萄酒繼續(xù)發(fā)育過(guò)程中并非必需，對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的發(fā)育來(lái)說(shuō),，最理想的瓶塞應(yīng)該是具有穩(wěn)定的低通透甚至零通透性,。而葡萄酒行業(yè)最常用的瓶塞（主要指?jìng)鹘y(tǒng)的天然軟木塞和合成塞）要么通透性太大，要么通透性不穩(wěn)定,。并且不同瓶口存在誤差,，軟木塞的彈性不同導(dǎo)致密封度不同。
鋁防盜瓶蓋其內(nèi)墊采用特殊的密封材料,，其低通透性和零通透性的特性有效地防止了瓶?jī)?nèi)葡萄酒的氧化,，使葡萄酒維持新鮮和保留果香。存儲(chǔ)時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)產(chǎn)生任何化學(xué)物質(zhì),。目前市場(chǎng)上,，密封墊片主要采用：Saran/tin 和Saranex 兩種。下圖是密封材料的透氧性和透水性的指標(biāo)：
注：1,、透氧性是在正常大氣壓,，23°C條件下，每平方米24小時(shí)的透氧量,。
2,、透水性是在23°C，93%%濕度的條件下,，每24小時(shí)的透水汽量,。
（1）Saran/tin瓶蓋墊片PVDC涂層與葡萄酒接觸，保證葡萄酒的衛(wèi)生健康環(huán)保要求,。
Tin材料其零通透性的特點(diǎn),，保證葡萄酒與外界空氣完全隔絕，防止葡萄酒被氧化,；
此種墊片適合包裝存放期超過(guò)10年的葡萄酒,。
（2）Saranex 兩層PVDC和Saranex聚合物，其低通透性的特點(diǎn),，適用于包裝存放期少于10年的葡萄酒,。
兩種墊片的主要成分是發(fā)泡PE材料，其具有高度的彈性，可以滿足不同瓶口之間的誤差尺寸,，保證了密封效果,。
二、使用方便
鋁防盜瓶蓋開啟方便,，不需專門工具,。如果使用軟木塞封口，開啟不方便,，需要專門的開啟器，并且浪費(fèi)時(shí)間,，有時(shí)還存在軟木塞斷裂無(wú)法打開等現(xiàn)象,。飲用葡萄酒的場(chǎng)合越來(lái)越多，特別是在結(jié)婚宴會(huì),、野餐,、航空用酒等場(chǎng)合，有時(shí)沒(méi)有開啟器,，飲用非常不方便,。
瓶裝葡萄酒一次沒(méi)有喝完，用鋁防盜瓶蓋簡(jiǎn)單螺旋緊就可以了,；而如果是軟木塞,，重新再塞上和再開啟就非常困難，并且會(huì)帶有細(xì)菌進(jìn)去,。
三,、健康環(huán)保要求
軟木塞的原材料是一種叫栓皮櫟的樹皮，主要集中在地中海地區(qū),。栓皮櫟樹齡達(dá)到25年以后,，才進(jìn)入樹皮的采剝期。并且采剝周期至少9年以上,。所以原料非常短缺,。隨著人民物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，烈酒消費(fèi)越來(lái)越少,，葡萄酒越來(lái)越多的被人們消費(fèi),，軟木塞的用量越來(lái)越大，資源面臨枯竭,。使用后的軟木塞無(wú)法回收利用,，造成環(huán)境污染。鋁土礦的資源相對(duì)比較豐富,，鋁防盜瓶蓋使用后,，可以回收利用，不會(huì)造成環(huán)境污染,。
用軟木塞包裝的葡萄酒陳放多年以后,，用合成塞封口的瓶裝酒一般都被氧化,，用天然塞封口的酒則被橡木高度污染，因?yàn)閮?chǔ)存過(guò)程中軟木塞會(huì)產(chǎn)生一種化合物TAC（三氯苯甲醚）,。鋁防盜瓶蓋的墊片,，與葡萄酒接觸的部分是厚度為0.20μm PVDC涂層，其特點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定,，耐酸,、耐醇，符合食品衛(wèi)生包裝標(biāo)準(zhǔn),，符合美國(guó)FDA要求,。使葡萄酒維持新鮮度
四、生產(chǎn)及成本方面
鋁防盜瓶蓋生產(chǎn)工藝為鋁板—涂料印刷—沖壓—滾印上光—滾花—加墊—計(jì)數(shù)包裝,。每道工序都可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化大生產(chǎn),，產(chǎn)量高，目前,，我們公司擁有七條全自動(dòng)涂料印刷生產(chǎn)線,、六條滾印生產(chǎn)線，日加工鋁防盜瓶蓋500多萬(wàn)只,。
而軟木塞生產(chǎn)周期長(zhǎng),。軟木塞工序?yàn)樵喜杉巷L(fēng)干—生軟木蒸煮—初加工（分選、切割,、沖削,、分選）—精加工（磨削、清洗,、干燥,、分級(jí)處理）—后加工（燙印、表面處理,、計(jì)數(shù)殺菌包裝）,。光原料風(fēng)干就需要6個(gè)月，加工工藝復(fù)雜,，無(wú)法使用自動(dòng)化機(jī)械大生產(chǎn),，生產(chǎn)批量小。鋁防盜瓶蓋每個(gè)需要5美分—6美分,，而合成塞需要8美分,，高檔的天然軟木塞則需要最低12美分。
五,、專家結(jié)論
用screwcap密封的葡萄酒風(fēng)味好于軟木塞密封的葡萄酒,。
此結(jié)論是《國(guó)際葡萄酒》雜志組織的一次專家品酒活動(dòng)得出的。《國(guó)際葡萄酒》雜志組織這次品酒活動(dòng)是為了解決圍繞軟木塞與screwcap之間的爭(zhēng)論,。主辦方聘請(qǐng)的品酒員都是國(guó)際上知名的葡萄酒品評(píng)專家,，包括Penfolds公司大名鼎鼎的葡萄酒顧問(wèn)Michel Rolland 和Peter Gago.專家們品嘗了40種葡萄酒，每種酒分別用四種形式密封：天然軟木塞,、合成軟木塞,、screwcap瓶蓋和普通酒瓶蓋。品評(píng)結(jié)果,，專家們對(duì)其中21種用screwcap瓶蓋密封的葡萄酒給予了好評(píng),。其中用screwcap瓶蓋密封的澳大利亞產(chǎn)1996年P(guān)enfolds葡萄酒是最高分獲得者之一，77%%的品評(píng)專家都給予它極高評(píng)價(jià),。 |
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