《第一財經(jīng)日報》記者在東莞石龍鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，塑料飲料瓶的封口結(jié)構(gòu),，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，螺紋狀的結(jié)構(gòu),，只具有緊固作用,，而非具備密封效果，而這也幾乎是包裝行業(yè)內(nèi)的一個公開秘密,。對于飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言,，它所帶給消費者的，未必只有方便,。從食品在運輸,、倉儲等環(huán)節(jié)存在二次污染角度出發(fā)，由于它的螺紋結(jié)構(gòu)與飲料瓶瓶口并非是密封狀態(tài),，這也使得它成為食品安全的薄弱環(huán)節(jié),。而就目前食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，盡管全球并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求飲料瓶螺旋部位必須密封,，國家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)中,，飲料瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也處于空白狀態(tài)，但是對于食品安全而言,，由此產(chǎn)生的瓶裝飲料二次污染問題不可小覷,。
禍從“口”出？
不過現(xiàn)實生活中,，我們卻真實地在使用這樣的“碗筷”,，而這副“碗筷”，就是我們打開瓶蓋后,，放入嘴中直接飲用的瓶裝飲料,。如果我們使用的碗筷,，在敞開的環(huán)境下放置幾個月，甚至是1年的時間,，是否會有人不經(jīng)過清洗而直接使用,？相信所有人對于這個問題的答復(fù)都是否定的。2007年10月9日,，西安市民魏先生和孫先生在商場購買的“娃哈哈營養(yǎng)快線”中發(fā)現(xiàn)瓶口有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,，隨后找到了生產(chǎn)商。
而飲料瓶口出現(xiàn)霉變,、細(xì)菌超標(biāo)等現(xiàn)象的案例更是舉不勝舉,。2010年6月，家住合肥的王女士在百盛超市內(nèi)購買了康師傅茉莉清茶的瓶裝飲料,。打開后卻發(fā)現(xiàn)瓶蓋內(nèi)壁布滿了黑色的霉類物質(zhì),。之后王女士找到了生產(chǎn)廠家，廠家對此的解釋是“以前也遇到過這樣的問題,，可能是放在王女士所購買超市倉庫受潮所致”,。其僅承諾賠付給王女士一箱新的飲料。
生產(chǎn)商對此的解釋是：由于季節(jié)原因,，受天氣影響或運輸存儲擠壓導(dǎo)致了瓶體變形,，發(fā)生了發(fā)霉事件。但這的確是一個偶然,，同批次產(chǎn)品,，誰也不能保證沒有變質(zhì)發(fā)霉的。
10月22日,，生產(chǎn)廠家送來了45瓶“娃哈哈營養(yǎng)快線”作為魏先生和孫先生的賠償,，但在這賠償?shù)?5瓶飲料中仍然存有嚴(yán)重變質(zhì)發(fā)霉的飲料，其中有的瓶口還長了許多綠色絮狀物,。
2010年7月,，濟(jì)南市的馮女士在一家小型超市中購買了一瓶百事可樂純果樂，打開瓶蓋后發(fā)現(xiàn)瓶口處有一條白色的線蟲正在蠕動,，周圍還有幾顆黑色的蟲卵,。廠家僅承諾給予馮女士4箱飲料的賠付。一位從事飲料行業(yè)生產(chǎn)的熱心讀者在看到本報關(guān)于“可口可樂中毒事件”連續(xù)報道后亦給本報記者打來電話稱,，在他看來,，該案件的投毒方式可能是利用飲料瓶蓋與瓶嘴之間“螺旋部位”的不密封而進(jìn)行投毒。
2011年12月8日可口可樂旗下美汁源果粒奶優(yōu)中毒事件被警方初步認(rèn)定系“投毒案”,，但迄今為止,，看似已經(jīng)塵埃落定的投毒風(fēng)波至今沒有得到公安機(jī)關(guān)的結(jié)案說明。
隨后,，本報記者致電可口可樂果粒奶優(yōu)受害者家屬,。他告訴本報記者,，目前警方對這一事件尚無最終結(jié)論，犯罪嫌疑人也在追捕當(dāng)中,，但他卻有著同上述讀者一樣的“想法”,。
“自案發(fā)以來，我們先后到不同的商店買過此款商品,。在比對時發(fā)現(xiàn),，至兒童中毒的果粒奶優(yōu)瓶口與瓶蓋處存有較為明顯的黃色污漬。這與我們后來所購買的可口可樂果粒奶優(yōu)瓶口有著明顯的區(qū)別,。”受害者家屬說,。
目前類似上述瓶口出現(xiàn)污染的問題時有報道，廠家都是作為個別事件進(jìn)行處理,。但飲料生產(chǎn)及包裝行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士則給出了另一個答案——上述所謂的個別事件都是由于封口結(jié)構(gòu)存在缺陷而導(dǎo)致,。“這直接導(dǎo)致瓶口部分容易在流通、銷售過程中,，受到塵埃、病菌的污染,。所以目前市場上旋蓋式塑料瓶飲料事實上都存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生安全隱患,，不適宜用口部對著瓶口直接飲用。”一位飲料界的業(yè)內(nèi)人士這樣告訴本報記者,。
此外,，本報記者通過大量調(diào)查發(fā)現(xiàn)了飲料界中一個“公開的秘密”：目前我們所使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生,，因為瓶口螺紋部分并非是被密封保護(hù)的,。
而且，就目前國家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)而言,，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的標(biāo)準(zhǔn)要求尚為空白狀態(tài),。
一個有趣的實驗
廣東省東莞市石龍鎮(zhèn)的“好蜜豐”飲料有限公司的總經(jīng)理葉智在接受本報記者采訪時做了一個關(guān)于飲料瓶蓋螺紋密封性實驗，以此來說明目前市面上飲料瓶口處的密封隱患,。
短暫的交流后,，葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實驗結(jié)果,。因為做實驗的瓶子中有些就是透明的,，如果實驗用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺旋處“存留”下來的物質(zhì)。2012年1月9日,，在葉智的辦公室,。擺在記者面前的是幾款來自市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規(guī)格包括了1厘米瓶口透明,、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明,、不透明膠瓶樣式四種瓶種,。他告訴本報記者，它們就是本次實驗的樣品,。
待一切準(zhǔn)備就緒,，葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅色桶里，時間大約5秒左右,。隨后將飲料正立放在桌子上,，用紙巾拭去表面的黑色墨水，而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開,。此時,，在密封完好的瓶口螺紋部分，已沾上了剛剛滲入的黑色墨水,。而且,，無論是何種品牌、何種規(guī)格的瓶體均出現(xiàn)了上述現(xiàn)象,。
葉智解釋稱,，這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進(jìn)入該處,。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水,，又要輕輕打開飲料，就是為了證明螺旋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內(nèi)溢出的內(nèi)溶物,。
原來,，目前飲料業(yè)內(nèi)生產(chǎn)的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封，這層密封是為了保護(hù)瓶裝飲料的內(nèi)溶物不受外界污染,。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙,，瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的水也就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進(jìn)去的,。那么,，為何紅桶里的墨水會出現(xiàn)在密封完好的飲料瓶口螺紋處？葉智將所有上述實驗瓶蓋沿直徑方向一切為二,，并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處,。在這樣一個“切面圖”的演示下，我們找到了其中的原因,。
“目前,，我們使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生,。學(xué)工科的人都知道,，螺紋狀的結(jié)構(gòu)是只具有緊固作用而不具備密封效果。”葉智說,。
可怕的縫隙
專業(yè)人士表示,，瓶口螺紋部分相當(dāng)于喝飲料的“餐具”,。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護(hù)的，而這段時間可以是一個月甚至是一年,。這樣的“餐具”,，無疑存在嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季,，病毒病菌高發(fā),、易傳染，該隱患將更加危險,。資料顯示,，目前我國市面上的飲料合格率較低。其中飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標(biāo)超標(biāo)情況突出,。造成微生物超標(biāo)的原因很多,，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境,、人員衛(wèi)生,、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起細(xì)菌二次污染,。其中瓶蓋密封性不好,，是導(dǎo)致細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的重要因素之一。
“而更加讓人擔(dān)心的是,，如果不出臺相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的漏洞可能會被不法分子利用,。”葉智嚴(yán)肅地說,。
在他看來，這樣的案例事實上早已存在,，只不過并不被外界普遍知曉,。
“事發(fā)后，警方并沒有公布最后的偵破結(jié)果,。但作為飲料行業(yè)的從業(yè)者來看,，這和長春的果粒奶優(yōu)中毒事件有相似之處。消費者在商店如果發(fā)現(xiàn)了膠瓶飲料外包裝存有破損或漏氣現(xiàn)象是不會購買的,，很可能就是我們所看到的瓶裝飲料被故意或者無意間浸在有毒物質(zhì)中,，而有毒物質(zhì)殘留在瓶口螺旋處，消費者通過口對口的飲用方式將螺旋處有毒物質(zhì)食入體內(nèi)并帶入內(nèi)溶物中,。”葉智分析說,。據(jù)了解，2005年,，中國臺灣地區(qū)臺中市發(fā)生連環(huán)飲品中毒事件,。一種名為“蠻牛”的提神飲品疑被人惡意投放劇毒氰化物,，導(dǎo)致５人飲后中毒。警方在全臺灣共搜出９瓶有毒飲品,，其中一瓶“蠻牛”瓶外甚至貼上“我有毒,，請勿喝”字樣。事發(fā)后,，產(chǎn)品生產(chǎn)商在第一時間將全臺“蠻牛”回收準(zhǔn)備銷毀,，回收飲料總量超過120萬瓶。
可口可樂美汁源果粒奶優(yōu)受害者家屬告訴本報記者：“我們在購買果粒奶優(yōu)時,，并未發(fā)現(xiàn)瓶體外表有破損或漏氣的現(xiàn)象,。但孩子在飲用時曾說過飲料的味道有些不一樣。但具體是不是飲料內(nèi)溶物的味道發(fā)生了改變我們不得而知,，因為當(dāng)時是口對口的飲用,，并沒有將飲料倒至其他容器中。”
缺失的瓶口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
如此嚴(yán)重的問題為何得不到飲料廠商重視,？
一位飲料界資深人士告訴本報記者：消費者不知情,、瓶口螺旋處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空白、生產(chǎn)廠家為降低成本不愿更改瓶體模具都是無法推動瓶口螺旋處衛(wèi)生得到重視的重要原因,。
葉智也表示,，自發(fā)現(xiàn)這一問題以來，他曾多次走訪過飲料生產(chǎn)車間,，希望這一問題能夠得到生產(chǎn)廠家的重視,，但幾乎都是無功而返。
“當(dāng)時我發(fā)現(xiàn)這一問題后找了很多企業(yè),，生產(chǎn)廠家們都認(rèn)為這是小事情,。被冷凍液、粉塵等污染的瓶口螺旋處,，飲用后最多造成消費者拉肚子,。最多賠幾箱飲料就好了，但是要在瓶口部分加強密封性,，則要進(jìn)行模具調(diào)整,，這是需要增加成本的。在市場競爭激烈的情況下,，沒有一個企業(yè)家想要再去增加自己的生產(chǎn)成本,。”葉智說。
本報記者在走訪一些飲料生產(chǎn)廠發(fā)現(xiàn),。對于中小飲料廠來說,，一條普通的機(jī)動化生產(chǎn)線每天生產(chǎn)20萬個瓶坯（瓶裝飲料的原始瓶體），如果要修改瓶蓋密封，則每個瓶蓋的成本上漲5厘錢,，材料費增加100元的成本,，這些中小廠家的老板均認(rèn)為自己做的是小本生意能省則省，所以不愿意改模具,。據(jù)了解,，目前中國的生產(chǎn)商為了節(jié)約成本，瓶口越做越低,，瓶體則越做越薄,。若要改變瓶口的密封設(shè)計，其瓶蓋原料成本增加也不過是每日百元的成本,，但若要修改模具,，則此項費用可能要上萬元。
而對于大型的飲料廠來說,，其瓶坯與瓶蓋的生產(chǎn)設(shè)備一體化,，這樣一臺機(jī)器的造價高達(dá)千萬元人民幣。若是僅改動一個小小的瓶蓋設(shè)計卻要重新購進(jìn)一臺千萬元的機(jī)器,，生產(chǎn)商們則覺得有些劃不來,。
此外，本報記者通過查找發(fā)現(xiàn),，目前我國對于飲料飲品出臺了很多相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。其中包括：聚酯（PET）飲料瓶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、飲料瓶蓋墊片密封衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及飲料內(nèi)溶物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。在這里又分為果汁飲料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、茶飲料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，但并沒有關(guān)于飲料瓶口與瓶嘴螺紋處的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
一名浸淫包裝行業(yè)多年的生產(chǎn)者在接受本報記者采訪時說：“現(xiàn)在食品的外包裝只要求密封度的標(biāo)準(zhǔn),。只要內(nèi)溶物細(xì)菌不超標(biāo)，就沒有人在意你用什么方法去包裝,，即使你包裝的瓶體再有問題，那也是規(guī)范的空白,，沒什么大不了的,。在運輸流通中的二次污染、塵埃污染,、冷凍液污染等問題也都不是在飲料液體中的,，而是在密封螺旋處。這里既然沒有政府的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范,，也就只有道德層面上的補償了,。所以我們也就不擔(dān)心在這一位置出現(xiàn)問題的飲料，需要我們承擔(dān)什么責(zé)任了。”
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