“醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油,！”家住北京勁松的李女士說,，她放在廚房內(nèi)的一瓶老才臣牌瓶裝醬油突然發(fā)生爆炸,。
記者在李女士家看到,，廚房的地面和墻壁上到處都是醬油汁,，“肇事”的是一瓶1升裝塑料瓶的老才臣牌黃豆醬油。
瓶身上顯示,，這瓶醬油的生產(chǎn)日期為2007年4月30日,，保質(zhì)期24個月。
“當(dāng)時我在臥室,，聽見廚房‘砰’的一聲響,，我過去一看，發(fā)現(xiàn)醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油,。”李女士說,，這瓶醬油才買來幾天,，還沒有開封。
北京市老才臣食品有限公司客服中心的工作人員告訴記者,，最近已經(jīng)接到多名顧客反映醬油瓶爆炸問題,。
“今年4月29日和30日，我們公司生產(chǎn)的醬油發(fā)酵出現(xiàn)問題，很容易爆炸,，但是食用并沒有問題,。”該工作人員說,，已確定至少有100多瓶存在問題,。
當(dāng)記者再次致電該公司客服中心，同一位工作人員又表示,，那兩天生產(chǎn)的醬油上市時間約在5月初,。
與前一天的解釋略有不同，該工作人員告訴記者,，爆瓶的現(xiàn)象在氣溫較高時容易出現(xiàn),，屬于黃豆自然發(fā)酵的現(xiàn)象。
“無論是批發(fā)商還是普通的零買顧客,，只要是這兩天生產(chǎn)的,，我們公司都負(fù)責(zé)免費上門更換新貨，并根據(jù)顧客手中醬油數(shù)量多少,，贈送相應(yīng)數(shù)量的醬油,。”她說,。
專家分析
記者致電中國調(diào)味品協(xié)會辦公室,，一位工作人員表示，這種醬油采用細(xì)菌發(fā)酵,，如果廠家處理不得當(dāng),，醬油產(chǎn)品在密封后細(xì)菌會繼續(xù)發(fā)酵，這會導(dǎo)致液體中的溶質(zhì)體積增大,，繼而導(dǎo)致液體體積膨脹而“脹瓶”,。
“這種情況比較少見，形成原因也包括運輸顛簸,、產(chǎn)品受到陽光直曬等,，不屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問題�,！惫ぷ魅藛T說,，他們可能會介入調(diào)查此事。
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