1996年底,澳大利亞最大的釀酒商福斯特公司(Foster)旗下的卡爾頓聯(lián)合公司,,在悉尼和墨爾本等城市推出卡爾頓塑料瓶裝的“卡爾頓冰啤”(Carl-ton Cold),。
1997年9月,米勒公司開始對塑料瓶裝的啤酒進(jìn)行為期近一年的市場調(diào)研,。
1997年底,,卡爾頓聯(lián)合釀酒公司摒棄了塑料瓶包裝,重新推出了傳統(tǒng)的玻璃瓶裝啤酒,。
1998年9月,,米勒公司選用“米勒淡啤”品牌(MillerLite)分別在6個(gè)城市/地區(qū)進(jìn)行測試市場的試驗(yàn)。
2000年3月,,米勒公司在美國全國范圍推出“萊特”塑料瓶裝啤酒,。
2001年,世界各大啤酒公司(如嘉士伯,、AB,、Coors、Jim Beam,、Brick等)都聞風(fēng)而動(dòng),,相繼推出了塑料瓶裝啤酒。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮
從2001年開始,,我國也開始關(guān)注塑瓶裝啤酒,,然而時(shí)至今日,塑瓶裝啤酒仍然未能在人們的視線中占有一席之地,,原因何在———
技術(shù)瓶頸難以突破使應(yīng)用受限
近年來,,人們在啤酒包裝改進(jìn)方面作了許多研究,也取得了一些成績。然而,,用塑料瓶包裝啤酒的技術(shù)目前還不是十分完善,,不能夠形成大規(guī)模的商業(yè)化運(yùn)作。中國釀酒協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)的孫蘭英老師告訴記者,,用塑料瓶包裝啤酒,,在灌裝時(shí)無法抽真空,只能用充氮保護(hù)的方法,,可靠性較差,;而且塑料酒瓶的剛性較玻璃瓶差,瓶口容易變形造成漏氣,,從而導(dǎo)致氧氣的進(jìn)入,,降低啤酒的保質(zhì)期,,影響啤酒品質(zhì),。
成本難以降低使企業(yè)不敢冒進(jìn)
在啤酒的生產(chǎn)中,成本控制是至關(guān)重要的一個(gè)因素,。許多啤酒生產(chǎn)企業(yè)都曾進(jìn)行過塑料啤酒瓶的研究開發(fā),,但最終都沒有推出這種新包裝的產(chǎn)品。成本不降反升,,是眾多企業(yè)不愿冒風(fēng)險(xiǎn)嘗試的主要原因之一,。青島啤酒營銷管理部的周經(jīng)理說,啤酒生產(chǎn)時(shí)灌裝的壓力較大,,如果采用塑料制品包裝,,則對塑料的質(zhì)量要求十分高,若大規(guī)模生產(chǎn)還要有相配套的設(shè)備,,這樣就會(huì)使生產(chǎn)成本上升,,上升的成本勢必要體現(xiàn)在價(jià)格上,失去了價(jià)格優(yōu)勢的塑瓶啤酒被市場認(rèn)可的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增大,,在啤酒競爭日益激烈的今天,,誰也不愿先冒此風(fēng)險(xiǎn)。
吾將上下而求索
雖然啤酒包裝塑料化舉步維艱,,但是塑料瓶裝啤酒既比易拉罐環(huán)保,,又比玻璃瓶安全、輕便,,對消費(fèi)者和產(chǎn)商將會(huì)是雙贏的,,應(yīng)該是啤酒包裝的趨勢之一。據(jù)悉,,美國2001年的塑料啤酒容器產(chǎn)量已達(dá)3.0億只,,英國2001年P(guān)ET包裝的啤酒也已占到了8%的市場份額,預(yù)計(jì)到2005年,全世界PET啤酒瓶產(chǎn)量將達(dá)到97億只,,從2000年到2005年的增長率將達(dá)到57.5%,。中國,這個(gè)連續(xù)兩年啤酒產(chǎn)量世界第一的啤酒大國,,她的塑料瓶裝啤酒的路,,要怎么走———
強(qiáng)化物流,減少渠道成本
目前在中國,,啤酒的包裝仍以玻璃瓶為主,。但玻璃瓶的運(yùn)輸費(fèi)用高,安全性能低,,在回收舊瓶的過程中易受到破壞,,給經(jīng)銷商帶來了許多不便。
首先從運(yùn)輸上,,江蘇一位姓賈的經(jīng)銷商給記者算了這樣一筆賬,,640ml規(guī)格的玻璃瓶重100多克,以它目前經(jīng)銷的啤酒來說,,每年花在運(yùn)輸上的費(fèi)用就將近百萬元,,而如果用塑料瓶包裝,每個(gè)塑料瓶的重量約35g左右,,是玻璃瓶重量的1/3,,同樣的純酒量,運(yùn)費(fèi)就可節(jié)省至50~60萬元,,這筆經(jīng)費(fèi)對于經(jīng)銷商來說,,是十分可觀的。
“退瓶”是啤酒銷售中的重要環(huán)節(jié),,然而退瓶對于經(jīng)銷商來說卻沒有太大的好處,。河南安陽的黃經(jīng)理說,經(jīng)銷商要預(yù)備倉庫來盛放回收來的啤酒瓶,,而玻璃啤酒瓶易碎,,稍有損壞便失去使用價(jià)值,在運(yùn)輸上還要負(fù)擔(dān)運(yùn)費(fèi)等,,如果啤酒采用塑料包裝,,將會(huì)使經(jīng)銷商省去這些麻煩,既可以節(jié)省倉庫的占用面積又可以節(jié)省運(yùn)輸保管費(fèi)用,。
由此,,塑瓶裝啤酒如果能夠盡可能地減少其在物流領(lǐng)域的費(fèi)用,將會(huì)受到經(jīng)銷商的青睞,。
塑出個(gè)性造型,,尋求差異化發(fā)展
進(jìn)入21世紀(jì),隨著差異化營銷時(shí)代的到來,啤酒領(lǐng)域也在不斷地追求創(chuàng)新,。玻璃瓶因其原料性質(zhì)受限,,較難充分展現(xiàn)造型上的差異。而塑料瓶在這方面的優(yōu)勢則十分明顯,,目前異型瓶在飲料領(lǐng)域中的飛速發(fā)展,,使得異型瓶在啤酒包裝上的應(yīng)用成為可能。珠海一家塑料啤酒瓶生產(chǎn)廠家的負(fù)責(zé)人告訴記者,,其目前正在研制造型新穎的塑料啤酒瓶,,其在色彩、形狀,、質(zhì)量水平上都將與目前市場上的啤酒瓶有較大的差異,。
黑龍江大慶市的一位經(jīng)銷商講,塑瓶裝啤酒是一個(gè)十分新穎的產(chǎn)品,,傳統(tǒng)的塑料瓶會(huì)給人一種低檔的感覺,,現(xiàn)在推出塑料瓶的啤酒,如果想在市場中被接受,,除了品質(zhì)不受影響外,,其給人的視覺效果一定要好,,手感不能太軟,,要有一定的硬質(zhì)感,而且還要有時(shí)尚的瓶形和色彩,,讓人能夠體會(huì)出它的獨(dú)特,。
時(shí)尚概念,主攻酒吧,、夜場
酒吧,、夜場是時(shí)尚年輕人消費(fèi)的主要場所,在此消費(fèi)的年輕人往往有著新潮的思想,,另類的個(gè)性和追趕時(shí)髦,、喜新厭舊的特點(diǎn),他們會(huì)更愿意嘗試新生事物,。因此,,輕便、新穎的小容量塑瓶裝啤酒就會(huì)較容易吸引他們的視線,,受到歡迎,。對于企業(yè)和經(jīng)銷商來說,此渠道的利潤附加值相對較高,,如果運(yùn)作得當(dāng),,是不難獲得收益的。
大容量,占領(lǐng)家庭消費(fèi)市場
現(xiàn)在人們已經(jīng)習(xí)慣了大容量飲料的消費(fèi),,對于啤酒的大容量消費(fèi),,還是一個(gè)空白。有相關(guān)人士告訴記者,,目前生產(chǎn)容量小的塑料啤酒瓶,,其成本約為1元/個(gè),是玻璃啤酒瓶的3倍左右,,如果將所有成本統(tǒng)一核算,,其終端售價(jià)只是與目前的玻璃瓶裝啤酒持平;而生產(chǎn)1.5~1.6L左右的大容量啤酒瓶,,其成本僅為1.8元/個(gè),,這樣就大大節(jié)省了成本,綜合成本也比玻璃瓶或鋁罐低出很多,。
在對消費(fèi)者的調(diào)查中,,年齡在30歲以上的成熟啤酒消費(fèi)人群對此比較接受,飲用啤酒已成為他們的一種習(xí)慣,,其日常飲用量也在1~2瓶之間,。大容量,是塑料瓶包裝啤酒在家庭消費(fèi)市場的優(yōu)勢所在,。
另外,,在餐廳中的同學(xué)或朋友聚會(huì),啤酒飲用量也十分巨大,,一個(gè)5~10人的普通聚會(huì),,一次消費(fèi)量可以達(dá)到10瓶(1×640ml)左右,于是我們便常�,?梢钥吹讲秃罂掌繚M地的景象,。如果使用大容量包裝,這種情況就會(huì)有所改觀,�,!�
附:
塑瓶啤酒接受程度調(diào)查統(tǒng)計(jì)
調(diào)查人數(shù):200人,其中20~25歲的占41%,,25~30歲的占9%,,30~35歲的占36%,35歲以上的占14%,。
調(diào)查地點(diǎn):北京,、石家莊、天津的部分超市
調(diào) 查 人:曹雅,、白宇,、李雪